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Comer y Crecer

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Arroz Blanco con Elote y Chile Poblano

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El arroz blanco en México es un platillo que puede acompañar diversas comidas, ya que se adapta de manera perfecta a los sabores de la cocina mexicana. Con esta receta de arroz blanco, aprenderás a hacerlo para que te quede con una textura esponjosa y siempre podrás tenerlo como guarnición. Es muy importante que después de remojar el arroz, lo extiendas y vuelvas a secar por completo para que el grano quede esponjoso en la cocción. Añadir limón al final hará que el color del arroz se mantenga blanco.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • suficiente de aceite
  • 1 1/2 tazas de arroz, remojado en agua caliente
  • 1/2 tazas de grano de elote
  • 1/2 tazas de raja de chile poblano
  • al gusto de sal
  • suficiente de cilantro fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Licúa el agua con el ajo y la cebolla. Reserva.
Calienta a fuego medio el aceite, agrega el arroz y fríe por 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
Agrega los granos de elote, las rajas de chile poblano, el agua, el cilantro y sazona con sal; tapa y cocina por 10 minutos, después agrega el jugo de limón y cocina por 10 minutos más.
Deja reposar de 5 a 10 minutos para que se termine de cocer con el mismo calor. Sirve y decora con cilantro.

PRESENTACIÓN

Se decora con hojas de cilantro y se acompaña con cualquier platillo de tu elección.

TIPS

Es muy importante que después de remojar el arroz, lo extiendas y vuelvas a secar por completo para que el grano quede esponjoso en la cocción. Añadir limón al final hará que el color del arroz se mantenga blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Addyra Ra
30/04/2020 16:16:12
Me encanta seguir las recetas de kiwi limón es lo máximo. Me quedo deliciosa.
Larc Sunadokei
30/03/2020 18:14:42
Exelente
Luz Silva
21/10/2019 13:06:10
Delicioso

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