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Receta de Arroz con Pescado Picante
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Receta de Arroz con Pescado Picante
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Arroz con Pescado Picante

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Si quieres servir un solo platillo en tus comidas, prueba haciendo este rico arroz con pescado picante, que además incluye una receta de ensalada con la que podrás acompañarlo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 sobre de Knorr® Mi Arroz® Blanco Sazonador Para Arroz
  • 1 1/2 tazas de arroz, de grano largo crudo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de mayonesa
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • 1/8 cucharaditas de chile piquín, en polvo
  • pimienta negra, recién molida, al gusto
  • 6 filetes de pescado blanco
  • aceites en aerosol
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz, para la ensalada
  • 1/4 cucharaditas de azúcar, para la ensalada
  • 4 cucharaditas de aceite de ajonjolí, para la ensalada
  • 2 cucharadas de salsa inglesa, para la ensalada
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado, para la ensalada
  • 4 tazas de verdura mixta, rallada (pepino, zanahoria y jicama), para la ensalada

Preparación

Seguir las indicaciones del empaque. Lavar el arroz hasta que el agua quede limpia, escurrir bien. Calentar en una olla mediana aceite a fuego medio y freír moviendo suavemente el arroz evitando que se parta. Éste deberá tomar un color ligeramente dorado (muy claro) y los granos se separarán uno de otro. Retirar el exceso de aceite en caso de ser necesario.
Vacía el agua y el contenido del sobre de Knorr® MiArroz® Blanco. Dejar que suelte el hervor y reducir el fuego al máximo.Tapar y dejar cocinar 20 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido por completo. Enfriar por completo.
Mezclar la mayonesa, jugo, chile piquín y pimienta, marinar los filetes en refrigeración por espacio de dos horas. En un sartén rociar el aceite y cocinar los filetes.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada y aderezarla.
Servir 2/3 taza de arroz con el filete y acompañar con la verdura aderezada.

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