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Receta de Ensalada de Arroz
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Receta de Ensalada de Arroz
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Ensalada de Arroz

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Sal de la rutina con esta ensalada de arroz, verás que sabrá igual de rica que muchas ensaladas y te rendirá mucho.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 sobre de Knorr® Mi Arroz® Blanco sazonador para arroz
  • 1 1/2 tazas de arroces de grano largo crudo
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 2 piezas de lechuga los corazones, bien desinfectados
  • 1 1/2 tazas de pepino pelado, cortado en cubos
  • 1 taza de jitomate sin semillas, cortado en cubos
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre de arroz
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

    Preparación

    Seguir las indicaciones del empaque. Lavar el arroz hasta que el agua quede limpia, escurrir bien. Calentar en una olla mediana el aceite a fuego medio y freír moviendo suavemente el arroz evitando que se parta. Éste deberá tomar un color ligeramente dorado (muy claro ) y los granos se separarán uno de otro. Retirar el exceso de aceite en caso de ser necesario.
    Vacíar el agua y el contenido del sobre de Knorr® MiArroz® blanco. Dejar que suelte el hervor y reducir el fuego al máximo.
    Tapar y dejar cocinar 20 minutos o hasta que el líquido se haya absorbido por completo. Dejar enfriar.
    Aparte, mezclar en un tazón pepino, alcaparras, jitomate, aceite, vinagre y pimienta.
    Cuando el arroz este frío por completo integrar suavemente con todos los ingredientes y servirlo decorando con corazones de lechuga. Es muy fresco y nutritivo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    126
    kcal
    6.3%
    Carbohidratos
    13.7
    g
    4.6%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.9%
    Lípidos
    7.6
    g
    12%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.9%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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