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Carlos Lieja

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Pastel de Arroz Poblano

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Esta opción para compartir con tu familia es ideal si te encanta el arroz preparado a la poblana, con mucho sabor a delicioso chile poblano asado con un poco de rajas elotito amarillo, crema y queso oaxaca en hebra.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, para licuar
  • 1 chile poblano, asado y desvenado para licuar
  • 2 dientes de ajo, para licuar
  • 3 tazas de caldo de pollo, para licuar
  • 1/2 cebollas, para licuar
  • 1/4 tazas de aceite vegetal, para freír
  • 1 1/2 tazas de arroz, lavado con agua tibia y escurrido
  • 1 taza de rajas poblanas
  • 1 taza de grano de elote, amarillo
  • al gusto de rajas poblanas, para decorar
  • al gusto de grano de elote, para decorar

Preparación

Agrega a la licuadora el cilantro, el chile poblano, el ajo, el caldo de pollo, la cebolla y licúa durante 2 minutos.
Calienta una ollita profunda a fuego medio con el aceite, fríe el arroz durante 7 minutos hasta que este doradito, agrega la preparación que licuaste con anterioridad, cuando hierva, agrega las rajas y el elote, baja el fuego y cubre con una tapa hasta que esté bien cocido.
Reposa el arroz durante 10 minutos, coloca el arroz en molde y con ayuda de una miserable rellena y presiona para compactar muy bien, desmolda corta una rebanada sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve tu rosca y decora con más elotitos, crema, cilantro y queso fresco.

TIPS

El tip para un buen arroz, es siempre freírlo muy bien, así te va a quedar espectacular.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Blanca Perales
24/11/2018 11:52:05
np lo probe aun
Angeles Tecua
20/06/2018 23:06:25
Queda muy rico!
Adriana Villalva
15/06/2018 07:06:42
10! Excelente

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