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Carlos Lieja

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Pastel de Arroz Poblano

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45 min
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Esta opción para compartir con tu familia es ideal si te encanta el arroz preparado a la poblana, con mucho sabor a delicioso chile poblano asado con un poco de rajas elotito amarillo, crema y queso oaxaca en hebra.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/4 de taza de cilantro para licuar
  • 1 pieza de chile poblano asado y desvenado para licuar
  • 2 dientes de ajo para licuar
  • 3 tazas de caldo de pollo para licuar
  • 1/2 pieza de cebolla para licuar
  • 1/4 de taza de aceite vegetal para freír
  • 1 1/2 tazas de arroz lavado con agua tibia y escurrido
  • 1 taza de rajas poblanas
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • al gusto de rajas poblanas para decorar
  • al gusto de grano de elote para decorar

    Preparación

    Agrega a la licuadora el cilantro, el chile poblano, el ajo, el caldo de pollo, la cebolla y licúa durante 2 minutos.
    Calienta una ollita profunda a fuego medio con el aceite, fríe el arroz durante 7 minutos hasta que este doradito, agrega la preparación que licuaste con anterioridad, cuando hierva, agrega las rajas y el elote, baja el fuego y cubre con una tapa hasta que esté bien cocido.
    Reposa el arroz durante 10 minutos, coloca el arroz en molde y con ayuda de una miserable rellena y presiona para compactar muy bien, desmolda corta una rebanada sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tu rosca y decora con más elotitos, crema, cilantro y queso fresco.

    TIPS

    El tip para un buen arroz, es siempre freírlo muy bien, así te va a quedar espectacular.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    190
    kcal
    9.5%
    Carbohidratos
    24.3
    g
    8.1%
    Proteínas
    4.8
    g
    9.5%
    Lípidos
    8.9
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.3%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    2.8
    mg
    0.9%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Blanca Perales
    24/11/2018 11:52:05
    np lo probe aun
    Angeles Tecua
    20/06/2018 23:06:25
    Queda muy rico!
    Adriana Villalva
    15/06/2018 07:06:42
    10! Excelente

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