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Receta de Pimientos Rellenos de Arroz
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Pimientos Rellenos de Arroz

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Sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa receta de pimientos rellenos. El relleno es una combinación de arroz, carne molida y verduras. ¡Te encantará!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 sobre de Knorr® Arroz Instantáneo Blanco
  • 1 3/4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 6 pimientos, medianos con las tapas cortadas, sin semillas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 1 zanahoria, pelada y picada en cubitos
  • 1 rama de apio, grande picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 230 gramos de carne molida
  • 1 cucharadita de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 200 gramos de puré de jitomate
  • salsas rojas

Preparación

Poner a hervir 4 tazas de agua en una olla grande. Una vez que esté hirviendo, poner los pimientos (ya limpios y sin semillas) en el agua y cocinar hasta que estén suaves (unos 6 - 7 minutos).
Sacar los pimientos del agua y secar con toallas de papel de cocina.
Para el relleno: preparar el Knorr® Arroz Instantáneo. En una cacerola colocar el agua, el aceite y el contenido del sobre Knorr® Arroz Instantáneo. Mezclar y calentar a fuego alto hasta que hierva. Una vez que hierva, tapar la cacerola y cocinar a flama baja por aproximadamente 10 minutos. Apagar y dejar reposar por 5 minutos con la cacerola tapada.
Poner el aceite de olivo en un sartén grande sobre fuego medio-alto y acitronar la cebolla hasta que esté transparente.
Agregar la zanahoria, el apio y el ajo. Seguir cocinando hasta que todas las verduras estén suaves, aproximadamente 4 minutos.
Agregar la carne molida, el cilantro, la pimienta y cocinar, cortando en trozos con la cuchara de madera por 7 minutos.
Agregar los jitomates con el Knorr® Arroz Instantáneo y cocinar por 5 minutos.
Rellenar los pimientos con la mezcla de carne y Knorr® Arroz Instantáneo.
Servir con la salsa roja y decorar con un poco de cilantro.

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Yahaira Lachat
08/05/2016 11:07:55
A través de iOS Súper
Brissa Garibay Gamboa
27/04/2014 13:45:39
Genial Se ve delicioso

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