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María Fernanda Hernandez


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Receta de Arroz Negro con Calamar
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Receta

Arroz Negro con Calamar

50 minutos
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El arroz negro es un platillo típico Español. Está pintado con la tinta de calamar que le da un sabor a mariscos delicioso.
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Arroz Negro con Calamar
El arroz negro es un platillo típico Español. Está pintado con la tinta de calamar que le da un sabor a mariscos delicioso.

Ingredientes

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  • 400 gramos de arroz
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • dientes de ajo grandes machacados
  • 400 gramos de calamar limpio cortado en anillos y los tentáculos en trozos (si son grandes)
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 4 sobres de tinta de calamar
  • sal al gusto
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Arroz Negro con Calamar

Preparación

En una olla poner el caldo de pescado y la tinta de calamar. Hervir y reservar.
En una paellera y si no se tiene en un sartén grande poner aceite, el ajo, los calamares.
Agregar el arroz, sofreírlo a que cante y agregar el caldo de pescado (800ml). Agregar sal.
Cocer a fuego bajo por 15 min o hasta que el agua se haya evaporado.
María Fernanda

María Fernanda Hernandez


TIPS

"El arroz negro es un platillo típico Español. Está pintado con la tinta de calamar que le da un sabor a mariscos delicioso."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz Negro con Calamar

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
186
kcal
9.3%
186 kcal
Carbohidratos
24.1
g
8.0%
24.1 g
Proteínas
15.7
g
31%
15.7 g
Lípidos
2.1
g
3.3%
2.1 g
Fibra dietética
0.6
g
1.2%
0.6 g
Azúcares
1.2
g
1.4%
1.2 g
Colesterol
155
mg
52%
155 mg
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