El arroz negro es un platillo típico Español. Está pintado con la tinta de calamar que le da un sabor a mariscos delicioso.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
En una olla poner el caldo de pescado y la tinta de calamar. Hervir y reservar.
En una paellera y si no se tiene en un sartén grande poner aceite, el ajo, los calamares.
Agregar el arroz, sofreírlo a que cante y agregar el caldo de pescado (800ml). Agregar sal.
Cocer a fuego bajo por 15 min o hasta que el agua se haya evaporado.
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