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Receta de Arroz Oriental con Camarón
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Arroz Oriental con Camarón

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El arroz es un alimento básico para más de la mitad de la humanidad. En el mundo se cultivan miles de variedades. Esto se debe a una buena razón: es un alimento saludable y nutritivo.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 1/2 tazas de arroz
  • 6 cucharadas de aceite de cacahuate
  • 3 zanahorias finamente picadas
  • 4 calabacitas finamente picadas
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 300 gramos de camarón sin cabeza
  • 1/2 cucharada de azúcar
  • 1 cubito de consomé de verduras
  • pizcas de pimienta negra molida
  • 1/2 taza de salsa de soya

    Preparación

    Limpia el arroz y coloca en una coladera, enjuaga bajo el chorro de agua fría dos veces. Coloca en un tazón y remoja en agua tibia durante 5 minutos. Escurre sobre un colador y pasa a la Olla de Presión Express®.
    Coloca 1 1/2 taza de agua y el arroz preparado en la Olla de Presión Express®. Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 10 minutos.
    Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, quita el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo!
    Mientras el arroz está listo, calienta el aceite en una olla grande y fríe la Sugerencia del chef Esta receta aporta todos los nutrientes necesarios, por lo que es muy saludable. Puedes sustituir el camarón por cualquier marisco, pollo o carne de ternera, en trozos pequeños. Preparación zanahoria, calabacitas, cebolla y camarones, en ese orden. Cuando estén a medio freír agrega el azúcar, el sazonador de verduras y la pimienta.
    Agrega las verduras fritas y la salsa de soya. Mezcla y rectifica la sazón.
    Tapa la olla y deja reposar durante 5 minutos. Destapa y pasa a otro recipiente para que le entre aire y se separen los granos de arroz. Calienta para servir.

    TIPS

    Puedes sustituir el camarón por cualquier marisco, pollo o carne de ternera, en trozos pequeños.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    186
    kcal
    9.3%
    Carbohidratos
    17.8
    g
    5.9%
    Proteínas
    9.0
    g
    18%
    Lípidos
    9.2
    g
    14%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.2%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    64.4
    mg
    21%
    Esha
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