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Ady Jiménez
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Receta de Gallo Pinto con Huevos
Receta

Gallo Pinto con Huevos

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Esta es una receta tradicional de Costa Rica que se utiliza por lo general para el desayuno, pero de igual manera se puede utilizar en cualquier tiempo de comida, es una receta balanceada y los ingredientes están disponibles en cualquier parte del mundo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de arroz blanco, previamente cocinado
  • 1 taza de frijol, cocinados con un poco de caldo
  • 4 huevos
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 chile, dulce mediano
  • 1 cebolla, mediana
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • 30 mililitros de salsa, lizano
  • 5 gramos de comino en polvo

Preparación

Pique la cebolla, el cilantro y el chile dulce, fríalos en una sartén con las dos cucharadas de aceite, cuando estén a medio cocer agregue el arroz, continúe hasta qué tenga un poco de tueste y finalmente agregue los frijoles y cocine hasta que se evapore un poco del caldo. Al final agregue la salsa Lizano y revuelva un poco.
Cocine los huevos y hágalos fritos en aceite agregue sal al gusto.
Finalmente sirva el gallo Pinto en un plato y coloque el huevo a la par y disfrute.

PRESENTACIÓN

En un plato plato servir en forma de montículo, puede adornar con albahaca, perejil. Si vives en México acompaña con tortillas. Si no tienes, acompaña con pan.

TIPS

Servir inmediatamente después de cocinar, también puede acompañarlo con huevos picados, aguacate y tomate picado. Si no está disponible en tu país la salsa Lizano, sustituye por salsa Worcestershire (inglesa).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Ana Brenes Delgado
21/07/2020 13:45:38
Muy buena receta

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