Gallo Pinto con Huevos

Name: Gallo Pinto con Huevos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de arroz blanco previamente cocinado; 1 taza de frijol cocinados con un poco de caldo; 4 huevos; 1 manojo de cilantro; 1 chile dulce mediano; 1 cebolla mediana; 2 cucharadas de aceite; sal; 30 mililitros de salsa lizano; 5 gramos de comino en polvo

15 minutos

Baja

4 porciones

Ady Jiménez

Esta es una receta tradicional de Costa Rica que se utiliza por lo general para el desayuno, pero de igual manera se puede utilizar en cualquier tiempo de comida, es una receta balanceada y los ingredientes están disponibles en cualquier parte del mundo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Pique la cebolla, el cilantro y el chile dulce, fríalos en una sartén con las dos cucharadas de aceite, cuando estén a medio cocer agregue el arroz, continúe hasta qué tenga un poco de tueste y finalmente agregue los frijoles y cocine hasta que se evapore un poco del caldo. Al final agregue la salsa Lizano y revuelva un poco.

Cocine los huevos y hágalos fritos en aceite agregue sal al gusto.

Finalmente sirva el gallo Pinto en un plato y coloque el huevo a la par y disfrute.

PRESENTACIÓN

En un plato plato servir en forma de montículo, puede adornar con albahaca, perejil. Si vives en México acompaña con tortillas. Si no tienes, acompaña con pan.

TIPS

Servir inmediatamente después de cocinar, también puede acompañarlo con huevos picados, aguacate y tomate picado. Si no está disponible en tu país la salsa Lizano, sustituye por salsa Worcestershire (inglesa).