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Receta

Arroz a estilo Cecilia

180 minutos
Baja
4 porciones
1
Receta de un arroz propio de una tarde de verano o igualmente el acompañamiento perfecto del pavo o pollo. Disfruta de éste delicioso arroz a estilo Cecilia y usalo como guarnición con cualquier platillo.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua hirviente
  • 5 cucharadas de almendra fileteada
  • 5 cucharadas de nuez picada
  • 1/4 de taza de uva pasa
  • 1/4 de taza de arándano deshidratado
  • 1 pieza de chile poblano asado, desvenado, en rajas
  • 1 pieza de morrón
  • 1/2 pieza de cebolla mediana en lunas
  • 1 cucharada de paprika en polvo
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • sal al gusto

    Preparación

    Lave el arroz y póngalo a cocer en las 2 tazas de agua hirviendo.
    Mientras tanto, en una sartén con las 4 cucharadas de aceite, dorar las almendras y las nueces ligeramente, se reservan y dora la cebolla con los chiles poblano y morrón.
    Agregar el arroz junto con el resto de los ingredientes, revolviendo de forma envolvente dejar a fuego lento por alrededor de 5 minutos. Deje reposar y sirva. Listo para disfrutarlo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    8545
    kcal
    427%
    Carbohidratos
    59.0
    g
    20%
    Proteínas
    10.7
    g
    21%
    Lípidos
    966
    g
    1486%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    23.9
    g
    27%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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