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Eddy Chocojay

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Arroz a la Catalana

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Esta receta es de arroz simple pero extremadamente delicioso, es seguro que a todos les gustará. Cocina, lúcete y enamora a todos con este arroz a la catalana.
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Ingredientes

10 porciones
  • 500 gramos de arroz precocido
  • 250 gramos de chícharo, o arvejas
  • 1 taza de longaniza
  • 2 dientes de ajo
  • 4 huevos, duros
  • 2 cebollas cambray
  • al gusto de sal
  • 90 gramos de margarina

Preparación

Fríe en un poco de aceite el ajo finamente picado , ya que esté dorado agrega las cebollas con tallo dinamente picadas. Posteriormente agrega las arvejas, cocina por 5 minutos más y agrega la longaniza.
Una vez doradita la longaniza agrega el arroz, la sal, agua y una cucharada de margarina. Tapa y deja cocinar a fuego lento aproximadamente unos 20 minutos o hasta que se haya consumido el agua.
Para servir corta el huevo en rodajas y colócalo sobre el arroz.

TIPS

Puedes cambiar la longaniza por chorizo y la margarina por mantequilla.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
256.6
kcal
12.83%
Carbohidrato, por diferencia
35.4
g
11.8%
Proteína
7.7
g
15.4%
Lípido total (grasa)
8.8
g
13.54%
100
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