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Receta de Arroz a la Tumbada
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Receta de Arroz a la Tumbada
Receta

Arroz a la Tumbada

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Disfruta de este platillo típico de Veracruz, lleno de sabor y con una gran variedad de mariscos que simplemente lo harán irresistible a tu paladar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de Arroz Super extra grano Great Value®
  • 5 tazas de agua
  • 90 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 rama de perejil
  • 2 piezas de filete de pescado
  • 1 taza de pulpo cocido
  • 20 piezas de camarón
  • 10 piezas de almeja
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 4 piezas de jitomate asados, pelados y molidos
  • 1 rama de epazote
  • 5 tazas de caldo de camarón

    Preparación

    En una cacerola a fuego lento agrega la mantequilla, el aceite de olivo y la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
    Agrega el arroz y fríe hasta que este doradito, agrega el agua y el jugo de limón, deja cocinar por 5 minutos hasta que esté sobrecocido.
    En una cacerola agrega la mantequilla, la cebolla, el jitomate y cocina por 3 minutos.
    Vierte el caldo de camarones, las almejas, el pulpo y el filete de pescado.
    Agrega el arroz y la ramita de epazote, cocina por 7 minutos adicionales.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    887
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    54.2
    g
    18%
    Proteínas
    71.5
    g
    143%
    Lípidos
    39.1
    g
    60%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.5%
    Azúcares
    0.1
    g
    0.1%
    Colesterol
    764
    mg
    255%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    MaryCarmen Ramzal
    08/12/2018 22:00:14
    Se ve genial!
    Lorena Correa
    20/10/2017 00:34:41
    Seve que queda muy rico

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