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Receta de Arroz a la Tumbada
Receta

Arroz a la Tumbada

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Disfruta de este platillo típico de Veracruz, lleno de sabor y con una gran variedad de mariscos que simplemente lo harán irresistible a tu paladar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 tazas de arroz super extra grano Great Value®
  • 5 tazas de agua
  • 90 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 rama de perejil
  • 2 filetes de pescado
  • 1 taza de pulpo, cocido
  • 20 camarones
  • 10 almejas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 4 jitomates, asados, pelados y molidos
  • 1 rama de epazote
  • 5 tazas de caldo de camarón

Preparación

En una cacerola a fuego lento agrega la mantequilla, el aceite de olivo y la cebolla. Cocina hasta que esté transparente.
Agrega el arroz y fríe hasta que este doradito, agrega el agua y el jugo de limón, deja cocinar por 5 minutos hasta que esté sobrecocido.
En una cacerola agrega la mantequilla, la cebolla, el jitomate y cocina por 3 minutos.
Vierte el caldo de camarones, las almejas, el pulpo y el filete de pescado.
Agrega el arroz y la ramita de epazote, cocina por 7 minutos adicionales.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
92.9
kcal
4.65%
Carbohidrato, por diferencia
11
g
3.67%
Proteína
4.3
g
8.6%
Lípido total (grasa)
3.4
g
5.23%
100
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Calificaciones (3)
Genesis Revuelta
10/04/2020 13:32:43
Super fácil y riquisima
MaryCarmen Ramzal
08/12/2018 22:00:14
Se ve genial!
Lorena Correa
20/10/2017 00:34:41
Seve que queda muy rico

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