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Paulina ManGar
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Receta de Arroz al Curry
Receta

Arroz al Curry

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El curry es una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 diente de ajo y cebolla, finamente picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de germen de soya
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 lata de ostión ahumado
  • 15 centimetros de jengibre fresco

Preparación

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Acitrona la cebolla y el ajo, cuidando que no se quemen.
Retira la cáscara del jengibre con ayuda de una cuchara y saltea.
Agrega el arroz y cocina hasta que este transparente.
Vierte el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y espolvorea el curry.
Baja la flama cuando empiece a hervir y agrega los ostiones.
Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón.
Retira del fuego e integra con el germen de soya y el perejil picado.
Sirve en un tazón grande.

TIPS

Si gustas puedes omitir el agregar los ostiones ahumados.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Martha Vargas
12/08/2019 13:10:50
Esta. Ves me salió muy rico

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