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Paulina ManGar

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Receta de Arroz al Curry
Receta

Arroz al Curry

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El curry es una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 diente de ajo y cebolla, finamente picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de germen de soya
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 lata de ostión ahumado
  • 15 centimetros de jengibre fresco

Preparación

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Acitrona la cebolla y el ajo, cuidando que no se quemen.
Retira la cáscara del jengibre con ayuda de una cuchara y saltea.
Agrega el arroz y cocina hasta que este transparente.
Vierte el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y espolvorea el curry.
Baja la flama cuando empiece a hervir y agrega los ostiones.
Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón.
Retira del fuego e integra con el germen de soya y el perejil picado.
Sirve en un tazón grande.

TIPS

Si gustas puedes omitir el agregar los ostiones ahumados.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Martha Vargas
12/08/2019 13:10:50
Esta. Ves me salió muy rico

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