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Paulina ManGar
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Receta de Arroz al Curry
Receta

Arroz al Curry

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El curry es una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pieza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo y cebolla finamente picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de germen de soya
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 lata de ostión ahumado
  • 15 centimetros de jengibre fresco

    Preparación

    Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
    Acitrona la cebolla y el ajo, cuidando que no se quemen.
    Retira la cáscara del jengibre con ayuda de una cuchara y saltea.
    Agrega el arroz y cocina hasta que este transparente.
    Vierte el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y espolvorea el curry.
    Baja la flama cuando empiece a hervir y agrega los ostiones.
    Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón.
    Retira del fuego e integra con el germen de soya y el perejil picado.
    Sirve en un tazón grande.

    TIPS

    Si gustas puedes omitir el agregar los ostiones ahumados.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    346
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    50.7
    g
    17%
    Proteínas
    11.7
    g
    23%
    Lípidos
    11.0
    g
    17%
    Fibra dietética
    2.8
    g
    5.7%
    Azúcares
    6.7
    g
    7.4%
    Colesterol
    7.5
    mg
    2.5%
    Esha
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