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Arroz al Curry

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El curry es una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.
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Arroz al Curry
El curry es una mezcla de especias más o menos picantes, desarrolladas en las cocinas asiáticas, del este y sureste asiático.

Ingredientes

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  • 2 tazas de arroz blanco
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pieza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo y cebolla finamente picado
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de germen de soya
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 lata de ostión ahumado
  • 15 centimetros de jengibre fresco
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Arroz al Curry

Preparación

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
Acitrona la cebolla y el ajo, cuidando que no se quemen.
Retira la cáscara del jengibre con ayuda de una cuchara y saltea.
Agrega el arroz y cocina hasta que este transparente.
Vierte el caldo de pollo, sazona con un poco de sal y espolvorea el curry.
Baja la flama cuando empiece a hervir y agrega los ostiones.
Cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido. Rectifica la sazón.
Retira del fuego e integra con el germen de soya y el perejil picado.
Sirve en un tazón grande.

TIPS

"Si gustas puedes omitir el agregar los ostiones ahumados."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz al Curry

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
346
kcal
17%
346 kcal
Carbohidratos
50.7
g
17%
50.7 g
Proteinas
11.7
g
23%
11.7 g
Lípidos
11.0
g
17%
11.0 g
Fibra dietética
2.8
g
5.7%
2.8 g
Azúcares
6.7
g
7.4%
6.7 g
Colesterol
7.5
mg
2.5%
7.5 mg
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