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Iris Solórzano

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Receta de Arroz con Manzanas y Nueces
Receta

Arroz con Manzanas y Nueces

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La combinación de sus ingredientes hacen que sea un platillo único y original. El arroz con su sabor neutro, lo hace un excelente acompañante para las manzanas verdes que contrastan con su sabor ácido.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3/4 tazas de arroz de sushi, arroz tailandés ( para hacer arroz frito)
  • 1 manzana verde
  • 1 cucharadita de miel de abeja
  • 1 limón
  • perejil, al gusto
  • 15 nueces
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de mirin (vino de arroz dulce)

Preparación

Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete (usualmente se coloca el arroz con el doble de agua en una cacerola con tapa a fuego bajo por 15 minutos). Deja enfriar el arroz. Y reserva.
En un recipiente con tapa coloca la miel, el jugo del limón, mirin y el aceite y mezcla perfectamente.
Corta la manzana en cubos medianos y coloca en la mezcla anterior. Tapa para evitar que las manzanas se pongan negras. Reserva.
Lava, desinfecta y corta finamente las hojas de perejil y reserva.
Corta las nueces en trozos y reserva.
En un recipiente grande coloca el arroz y vacía la mezcla de limón (con la que marinaste las manzanas) sobre éste. Mezcla cuidadosamente.

PRESENTACIÓN

Esparce las manzanas, nueces y perejil sobre el arroz y sirve.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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