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Alejandra Cota

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Arroz Frito Mixto

15 min
30 min
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El arroz frito es una preparación oriental muy casera y tradicional, esta receta incluye arroz salteado en aceite de ajonjolí, verduras como zanahoria, calabaza, brócoli, colitas de cebolla, va aromatizado con jengibre, ajo y salsa de soya. Este arroz es aún más delicioso por que lleva carne, pollo y camarón, todo un combo ganador.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de aceite de ajonjolí
  • 3 cucharadas de echalote finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de jengibre finamente picado
  • 1/2 taza de carne de res cortada en tiritas finas
  • 1/2 taza de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de camarón limpio
  • 1 taza de zanahoria finamente picada
  • 1 taza de calabaza finamente picada
  • 2 huevos batido
  • 1 taza de brócoli
  • 2 tazas de arroz de sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de elotito cortados en rodajas
  • 1/4 de taza de tallo de cebolla cambray picados

Preparación

Calienta un wok con el aceite de ajonjolí, fríe el echalote, con el ajo y el jengibre, añade, la carne de res y la pechuga de pollo, cocina 5 minutos añade el camarón, fríe la zanahoria, y la calabaza, cocina durante 5 minutos.
En el medio del wok forma un espacio, y agrega el huevo batido, bate y cocina hasta que tengas pedazos muy pequeños de huevo, añade el brócoli y el arroz cocido mezcla bien.
Agrega vinagre de arroz y los elotitos baby con los tallos de cebolla cambray, cocina 4 minutos más.
Sazona con salsa de soya, cocina hasta que se reduzca. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el arroz y acompaña de soya.

TIPS

Cocina tu arroz en un wok para que sea más fácil la preparación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
493
kcal
25%
Carbohidratos
50.3
g
17%
Proteínas
20.4
g
41%
Lípidos
24.7
g
38%
Fibra dietética
5.8
g
12%
Azúcares
6.6
g
7.3%
Colesterol
69.7
mg
23%
Esha
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Calificaciones (37)
Evangelina Bonilla Delgado
31/10/2019 00:40:25
Gracias, lo voy. a preparar
Farid Salvador
30/09/2019 17:30:24
Me quedó buenísimo,Gracias por compartir! 💯
Ale Arellano
09/08/2019 18:40:25
Excelente, veré cómo me sale !!!
Maria De Lourdes Alba Cervera
30/04/2019 21:13:10
Muy rico los admiro los felicito gracias Dios los Bendiga
Francisco Bolaños
16/04/2019 16:58:14
Buen sabor. Gracias
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