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Arroz Frito Mixto

15 mins
30 mins
Baja
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El arroz frito es una preparación oriental muy casera y tradicional, esta receta incluye arroz salteado en aceite de ajonjolí, verduras como zanahoria, calabaza, brócoli, colitas de cebolla, va aromatizado con jengibre, ajo y salsa de soya. Este arroz es aún más delicioso por que lleva carne, pollo y camarón, todo un combo ganador.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 tazas de aceite de ajonjolí
  • 3 cucharadas de echalote, finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de jengibre, finamente picado
  • 1/2 tazas de carne de res, cortada en tiritas finas
  • 1/2 tazas de pechuga de pollo, cortada en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de camarón, limpio
  • 1 taza de zanahoria, finamente picada
  • 1 taza de calabaza, finamente picada
  • 2 huevos, batido
  • 1 taza de brócoli
  • 2 tazas de arroz de sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/2 tazas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de elotito, cortados en rodajas
  • 1/4 tazas de tallo de cebolla cambray, picados

Preparación

Calienta un wok con el aceite de ajonjolí, fríe el echalote, con el ajo y el jengibre, añade, la carne de res y la pechuga de pollo, cocina 5 minutos añade el camarón, fríe la zanahoria, y la calabaza, cocina durante 5 minutos.
En el medio del wok forma un espacio, y agrega el huevo batido, bate y cocina hasta que tengas pedazos muy pequeños de huevo, añade el brócoli y el arroz cocido mezcla bien.
Agrega vinagre de arroz y los elotitos baby con los tallos de cebolla cambray, cocina 4 minutos más.
Sazona con salsa de soya, cocina hasta que se reduzca. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el arroz y acompaña de soya.

TIPS

Cocina tu arroz en un wok para que sea más fácil la preparación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
213.6
kcal
10.68%
Carbohidrato, por diferencia
24
g
8%
Proteína
7.9
g
15.8%
Lípido total (grasa)
9.6
g
14.77%
100
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Calificaciones (44)
HECTOR GARCIA
18/02/2021 21:58:00
Excelente respeta.
Laura Morales Montelongo
07/09/2020 21:18:34
Lo probaremos YA!! SE VE DELICIOSO
Jorge Padilla
03/06/2020 16:11:45
Muy buena receta, el sabor justo al de cualquier buen restaurante chino
Robotin Camilo
02/04/2020 16:23:46
Muy rico gracias por compartir y fácil de hacer
blanca chapa
11/03/2020 13:38:01
Queda deliciosa
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