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Alejandra Cota

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Arroz Frito Mixto

15 min
30 min
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El arroz frito es una preparación oriental muy casera y tradicional, esta receta incluye arroz salteado en aceite de ajonjolí, verduras como zanahoria, calabaza, brócoli, colitas de cebolla, va aromatizado con jengibre, ajo y salsa de soya. Este arroz es aún más delicioso por que lleva carne, pollo y camarón, todo un combo ganador.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de aceite de ajonjolí
  • 3 cucharadas de echalote finamente picado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de jengibre finamente picado
  • 1/2 taza de carne de res cortada en tiritas finas
  • 1/2 taza de pechuga de pollo cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza de camarón limpio
  • 1 taza de zanahoria finamente picada
  • 1 taza de calabaza finamente picada
  • 2 piezas de huevo batido
  • 1 taza de brócoli
  • 2 tazas de arroz de sushi
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de elotito cortados en rodajas
  • 1/4 de taza de tallo de cebolla cambray picados

    Preparación

    Calienta un wok con el aceite de ajonjolí, fríe el echalote, con el ajo y el jengibre, añade, la carne de res y la pechuga de pollo, cocina 5 minutos añade el camarón, fríe la zanahoria, y la calabaza, cocina durante 5 minutos.
    En el medio del wok forma un espacio, y agrega el huevo batido, bate y cocina hasta que tengas pedazos muy pequeños de huevo, añade el brócoli y el arroz cocido mezcla bien.
    Agrega vinagre de arroz y los elotitos baby con los tallos de cebolla cambray, cocina 4 minutos más.
    Sazona con salsa de soya, cocina hasta que se reduzca. Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el arroz y acompaña de soya.

    TIPS

    Cocina tu arroz en un wok para que sea más fácil la preparación.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    493
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    50.3
    g
    17%
    Proteínas
    20.4
    g
    41%
    Lípidos
    24.7
    g
    38%
    Fibra dietética
    5.8
    g
    12%
    Azúcares
    6.6
    g
    7.3%
    Colesterol
    69.7
    mg
    23%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (36)
    Farid Salvador
    30/09/2019 17:30:24
    Me quedó buenísimo,Gracias por compartir! 💯
    Ale Arellano
    09/08/2019 18:40:25
    Excelente, veré cómo me sale !!!
    Maria De Lourdes Alba Cervera
    30/04/2019 21:13:10
    Muy rico los admiro los felicito gracias Dios los Bendiga
    Francisco Bolaños
    16/04/2019 16:58:14
    Buen sabor. Gracias
    Anahi Mijangos
    14/04/2019 13:04:37
    Excelente
    Ver más

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