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Jennie Manrique
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Receta de Arroz Japonés
Receta

Arroz Japonés

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Aprendí a hacer esta receta cuando visité un restaurante japonés. Fue muy fácil, pero descubrí que el ajino moto que sustituye a la sal, es muy dañino para la salud, y no tan necesario, ya que la salsa de soya es lo suficientemente salada, para evitar la sal, y le da un toque delicioso.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla morada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento, rojo, verde o amarillo
  • 2 tallos de apio
  • 2 zanahorias
  • 2 calabazas
  • 2 huevos
  • 1 taza de salsa de soya, baja en sodio
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 kilos de carne de cerdo, en cuadritos, cocida
  • 1/2 pechugas de pollo, en cuadritos, cocida
  • 1/4 kilos de brócoli
  • 1/4 kilos de chícharo

Preparación

Fríe los huevos en una sartén antiadherente. Revuélvelos y sazona con un poco de sal y pimienta.
Pica finamente todas las verduras e incorpóralas al sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Fríe el arroz en una sartén. Después cuécelo en una olla con 4 tazas de agua. Cuando comience a hervir, baja la flama y deja cocinar hasta que se reduzca toda el agua.
Incorpora el arroz cocido al sartén con las verduras. Agrega también la carne y el pollo. Sazona con la salsa de soya.
Deja cocinando hasta que se haya cocido todo por completo.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente, colócalo en un molde pequeño, comprime y voltea.

TIPS

No agregar sal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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