Philippe Thomassigny

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Receta

Couscous Sazonado

Name: Couscous Sazonado
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 tazas de agua; 1 tomate rojo; 1/4 eneldos, limpio con rabo; 3 ramas de perejil, limpias; 10 hojas de menta fresca; 1 cucharadita de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 tazas de couscous, natural

10 mins

15 mins

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Delicioso couscous rojo para salir del tradicional blanco pues contiene jitomate, menta, perejil, y eneldo molidos que le dan un sabor diferente.Ideal para acompañar todo tipo de carnes.

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Ingredientes

6 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

5 tazas de agua
1 tomate rojo
1/4 eneldos, limpio con rabo
3 ramas de perejil, limpias
10 hojas de menta fresca
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de couscous, natural

Preparación

Poner todos los ingredientes en una olla menos el couscous a hervir. dejar cocinar 15 minutos aprox.

Licuar todo lo que cocinamos teniendo cuidado de no quemarnos porque esta muy caliente. La mezcla debe de estar bien molida sin grumos.

Poner las 3 tasas de couscous en un recipiente y agregar lo que hemos licuado. Mezclar bien con un tenedor, con movimientos suaves para no batir el couscous.

Dejamos reposar 5 minutos tapado, y con la ayuda de un tenedor, esponjamos el couscous y separando los granitos.