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Philippe Thomassigny

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Couscous Sazonado

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Delicioso couscous rojo para salir del tradicional blanco pues contiene jitomate, menta, perejil, y eneldo molidos que le dan un sabor diferente.Ideal para acompañar todo tipo de carnes.
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Ingredientes

6 porciones
  • 5 tazas de agua
  • 1 tomate rojo
  • 1/4 de eneldo limpio con rabo
  • 3 ramas de perejil limpias
  • 10 hojas de menta fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de couscous natural

    Preparación

    Poner todos los ingredientes en una olla menos el couscous a hervir. dejar cocinar 15 minutos aprox.
    Licuar todo lo que cocinamos teniendo cuidado de no quemarnos porque esta muy caliente. La mezcla debe de estar bien molida sin grumos.
    Poner las 3 tasas de couscous en un recipiente y agregar lo que hemos licuado. Mezclar bien con un tenedor, con movimientos suaves para no batir el couscous.
    Dejamos reposar 5 minutos tapado, y con la ayuda de un tenedor, esponjamos el couscous y separando los granitos.

    TIPS

    La mezcla que pongamos en el cousoucs debe siempre estar hirviendo, sea agua, o caldo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    145
    kcal
    7.2%
    Carbohidratos
    30.0
    g
    10.0%
    Proteínas
    5.0
    g
    9.9%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.1%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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