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Atenea Chicatto

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Arroz Amarillo con Mariscos

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Una deliciosa mezcla de arroz, pimientos y mariscos con el toque especial del cúrcuma. Una comida completa y deliciosa que a todos encantará. Prepárala en cualquier ocasión.
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Ingredientes

8 porciones
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 200 gramos de camarón, crudo
  • 200 gramos de caracol
  • 200 gramos de pulpo
  • 1 pimiento morrón, en rodajas
  • 100 gramos de ejote
  • 100 gramos de chícharo, verde
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • al gusto de cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 tazas de arroz

Preparación

Agrega el caldo de pollo, y el marisco lavado.
Sazona con sal y agrega el cúrcuma cuando rompa el hervor.
Cocina a fuego lento hasta que el arroz esponje y ya no tenga líquido.

PRESENTACIÓN

Sirve en platos planos procurando haya de todos los ingredientes en cada plato.

TIPS

El fuego bajo es muy importante para la cocción del arroz.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
102.8
kcal
5.14%
Carbohidrato, por diferencia
15.7
g
5.23%
Proteína
6.4
g
12.8%
Lípido total (grasa)
1.4
g
2.15%
100
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Calificaciones (1)
Ricardo Ampudia
26/03/2021 13:52:17
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