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Atenea

Atenea Chicatto

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Receta

Arroz Amarillo con Mariscos

50 minutos
Baja
8 porciones
1
Una deliciosa mezcla de arroz, pimientos y mariscos con el toque especial del cúrcuma. Una comida completa y deliciosa que a todos encantará. Prepárala en cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 200 gramos de camarón crudo
  • 200 gramos de caracol
  • 200 gramos de pulpo
  • 1 pieza de pimiento morrón en rodajas
  • 100 gramos de ejote
  • 100 gramos de chícharo verde
  • 2 cucharadas de cúrcuma
  • al gusto de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 tazas de arroz

    Preparación

    Agrega el caldo de pollo, y el marisco lavado.
    Sazona con sal y agrega el cúrcuma cuando rompa el hervor.
    Cocina a fuego lento hasta que el arroz esponje y ya no tenga líquido.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en platos planos procurando haya de todos los ingredientes en cada plato.

    TIPS

    El fuego bajo es muy importante para la cocción del arroz.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    251
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    31.2
    g
    10%
    Proteínas
    20.0
    g
    40%
    Lípidos
    4.6
    g
    7.0%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.1%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    82.9
    mg
    28%
    Esha
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