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Cristian L. Macias

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Receta

Fácil receta de Paella

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45 min
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Una paella perfecta para preparar entre semana o para disfrutar el fin de semana. Es una rica, deliciosa y fácil receta de paella. Te presentamos nuestra exquisita versión, esta fácil receta de paella te transportara a la península ibérica.

Ingredientes

5 porciones
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 500 gramos de costilla de cerdo cortada en trozos, medianos
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin piel, sin hueso cortada en cubos medianos
  • 10 piezas de camarón mediano limpio
  • 200 gramos de chorizo cortado en rebanadas
  • 1 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picada
  • 2 tazas de arroz precocido
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 pieza de pimiento verde cortado en tiras delgadas, sin semilla
  • 1 pieza de pimiento rojo cortado en tiras delgadas, sin semilla
  • 1 cucharadita de azafrán
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 10 piezas de mejillón limpio
  • 10 piezas de almeja chirla

    Preparación

    Calienta el aceite de oliva en una paella a fuego medio.
    Fríe la costilla de cerdo hasta que estén doradas, retira y reserva.
    Fríe la pechuga de pollo hasta que este dorada, retira y reserva.
    Fríe los camarones por 2 minutos a que cambien de color, retira y reserva.
    Fríe el chorizo hasta que este dorado, retira y reserva.
    Fríe la cebolla y el ajo por 1 minuto, agrega el arroz y saltea por dos minutos más. Agrega el caldo y los pimientos acomodándolos armoniosamente. Incorpora el azafrán, salpimienta y mezcla.
    Agrega, las costillas de cerdo, el pollo, los camarones, el chorizo, los mejillones y las almejas.
    Cubre con papel aluminio. Baja la flama de la estufa al mínimo y deja cocinar por 45 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en plato extendido y acompaña con pan.

    TIPS

    Fríe todas las carnes juntas, cuidando del tiempo de cocción.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    614
    kcal
    31%
    Carbohidratos
    34.6
    g
    12%
    Proteínas
    42.8
    g
    86%
    Lípidos
    32.0
    g
    49%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.6%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.7%
    Colesterol
    118
    mg
    39%
    Esha
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