Paella mixta con diferentes ingredientes perfecta comida completa para disfrutar en casa en compañía de la familia. Dále tu toque personal e incorpora los ingredientes que más te gusten.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Se ponen a hervir los dos litros de agua
Se le agregan los cubos de consomé de pollo, ajo y sazonador de paella.
Mientras tanto se pone a calentar la paellera y se le agrega el aceite de oliva a discreción.
Se sellan los muslos y las costillas y después se agrega el chorizo; una vez bien sellado todo se le agrega el caldo de pollo preparado con anterioridad.
Una vez que empiece a hervir se le agrega el arroz esparcido por toda la paellera.
Cuando el arroz comienza a salir del agua se agregan los ingredientes en este orden:
Almejas, pulpo, salchichas, mejillones, ejotes, camarones, pimiento rojo.
Después de que se han agregado y acomodado todos los ingredientes se utiliza un mantel mojado y se tapa la paellera. Se deja cocer otros 15 minutos.
Revisa constantemente. Cuando al arroz le falte un poco para terminar su cocción apaga la paellera y deja reposar media hora, para que el arroz absorba todos los líquidos y se termine de cocer.
Sirve caliente.
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