Paella Jiutepec

120 minutos

Media

10 porciones

Manuel Pariente

Paella mixta con diferentes ingredientes perfecta comida completa para disfrutar en casa en compañía de la familia. Dále tu toque personal e incorpora los ingredientes que más te gusten.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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Preparación

Se ponen a hervir los dos litros de agua

Se le agregan los cubos de consomé de pollo, ajo y sazonador de paella. Mientras tanto se pone a calentar la paellera y se le agrega el aceite de oliva a discreción.

Se sellan los muslos y las costillas y después se agrega el chorizo; una vez bien sellado todo se le agrega el caldo de pollo preparado con anterioridad.

Una vez que empiece a hervir se le agrega el arroz esparcido por toda la paellera.

Cuando el arroz comienza a salir del agua se agregan los ingredientes en este orden: Almejas, pulpo, salchichas, mejillones, ejotes, camarones, pimiento rojo.

Después de que se han agregado y acomodado todos los ingredientes se utiliza un mantel mojado y se tapa la paellera. Se deja cocer otros 15 minutos.

Revisa constantemente. Cuando al arroz le falte un poco para terminar su cocción apaga la paellera y deja reposar media hora, para que el arroz absorba todos los líquidos y se termine de cocer.

Sirve caliente.