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Pastel de Arroz con Poblano y Elotitos

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Prepara este delicioso arroz horneado mezclado con chile poblano, elotitos, queso Oaxaca y queso crema. Será imposible resistirte a probarlo por su cremosito sabor, es el platillo ideal para la hora de la comida.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

8 porciones
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 tazas de aceite
  • 2 tazas de arroz, enjuagado, remojado y escurrido
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 1/2 tazas de grano de elote
  • 2 chiles poblanos, Asado, desvenado y sin semilla, cortado en tiritas.
  • 190 gramos de queso crema
  • 1 taza de crema ácida
  • 2 tazas de queso oaxaca, deshebrado
  • al gusto de sal

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una ollita a fuego bajo, fríe el arroz con el aceite. Retira el exceso de grasa y agrega el recaudo, deja reducir unos minutos. Añade el resto del caldo de pollo y tapa, cocina alrededor de 30 minutos o hasta que el arroz esté cocido y no haya líquido. Reserva.
En una sartén a fuego medio derrite la mantequilla, añade la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega los granos de elote, el chile y cocina por 3 minutos más.
Agrega el queso crema, la crema, el arroz sazona con sal y cocina por 5 minutos. Retira del fuego.
Vierte en un refractario y cubre con el queso Oaxaca, hornea 20 minutos y sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

En un refractario.

TIPS

Puedes colar el recaudo si así lo deseas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (9)
Lidia Chavez
16/03/2020 22:23:55
Riquisimo hare la receta Gracias
Ad Dy
29/01/2020 22:53:14
No puedo abrir el video
Kikina Novelo
20/08/2019 16:33:36
Yo le agrego pollo desebrado y queda perfecto 😍
norma garcia
17/06/2019 09:52:30
El valor de nutrition es en 1/2 rasa 1 taza oh que
Marithé González
28/05/2019 05:34:37
Me encanta la receta... simple y muy rica
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