x
ImagenReceta
Vasconia

Vasconia

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Arroz con Leche de la Abuela
Vasconia

Vasconia

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Arroz con Leche de la Abuela
Receta
1

Arroz con Leche de la Abuela

20 minutos
Baja
6 porciones
3
En México existen diferentes versiones para preparar arroz con leche, algunas caldosas y otras muy cremosas. Casi siempre se considera como un postre.

Ingredientes

  • 220 gramos de arroz dulce
  • 1/2 litro de agua
  • 1/8 de cucharadita de leche deslactosada
  • 750 mililitros de leche entera
  • 1 raja de canela de 5 cm
  • 2 tiras de cáscara de naranja de 5 cm
  • 1 lata de leche condensada de 397 gr
  • 1/4 de taza de azúcar
  • 1 barra de mantequilla de 90 gr
  • 1/2 taza de crema para batir
  • canela molida opcional

    Preparación

    Coloca el arroz con 2 tazas de agua y el azúcar en la Olla de Presión Express® sobre fuego alto.
    Cierra la Olla de Presión Express® y ponle el regulador de presión, colócala en la estufa con flama alta por 25 minutos aproximadamente o hasta que salga vapor constante, baja la flama a media y cocina durante 10 minutos.
    Retira la Olla de Presión Express® del fuego, deja enfriar, quita el regulador de presión, abre la Olla de Presión Express® y ¡listo! Escurre y reserva.
    Mientras tanto, en otra olla a fuego medio coloca la leche con la raja de canela y las tiras de naranja. Deja hervir ligeramente durante 5 minutos. Usando una cuchara ranurada retira y desecha la canela y las tiras de naranja.
    Integra la leche condensada, azúcar, mantequilla y crema para batir y mezcla constantemente con ayuda de una cuchara de madera para evitar que se pegue a la base de la olla.
    Deja hervir unos minutos y retira del fuego. Agrega el arroz cocido y mezcla hasta integrar por completo. Pasa el arroz a un tazón refractario y deja enfriar.
    Sirve en vasos pequeños decorando con la canela al gusto.

    TIPS

    Si deseas cambiar el sabor de tu arroz añade 10 g de té chai del sabor de tu preferencia a la leche en el momento de saborizarlo, cuela y continúa con el mismo procedimiento.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    236
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    40.8
    g
    14%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.7%
    Lípidos
    7.4
    g
    11%
    Fibra dietética
    1.2
    g
    2.3%
    Azúcares
    11.8
    g
    13%
    Colesterol
    27.4
    mg
    9.1%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Esmeralda Ruiz
    2014-12-03T07:40:29.00-06
    A través de Android tienes que poner un poco de sal para fijar sabores
    Cristy Gonzalez Mtz
    2014-07-21T16:38:28.00-06
    Gracias por la observación Cristy, ya realizamos la corrección. Saludos :)
    Cristy Gonzalez Mtz
    2014-06-11T13:19:58.00-06
    me gusta solo que tiene un error la receta pusieron sal en vez de azúcar en el punto 1 de la preparación. :)
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD