Cremoso Risotto de Hongos

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15 mins

Baja

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I Cant Believe it´s Not Butter

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Viaja hasta Italia y prueba este rico y cremoso risotto de hongos, perfecto para sorprender a alguien especial en una cena romántica. Acompáñalo con un filete mignon y una buena copa de vino tinto y disfruta.

Ingredientes

4 porciones

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1 sobre de Knorr® crema de champiñones
4 tazas de agua
2 cucharadas de Margarina Con Sal I Can'T Believe It'S Not Butter®
1 taza de hongo cremini, rebanado
1 taza de seta, en cubos medianos
1 taza de arroz arborio
1 diente de ajo, finamente picado
1/4 tazas de queso parmesano, rallado
1/4 tazas de perejil, picado

Preparación

Disolver Knorr® Crema de Champiñones en 2 tazas de agua. Reservar.

Derretir la Margarina con sal I Can't Believe It's not Butter® en una olla; cocinar los hongos y setas por 3 minutos a fuego medio.

Añadir el arroz y el ajo y cocinar moviendo constantemente hasta que el arroz esté ligeramente dorado.

Añadir ½ taza de agua y cocinar a fuego medio bajo sin dejar de mover (delicadamente) hasta evaporar. Añadir ½ taza de agua más, sin dejar de mover y esperar a que evapore.

Verter Knorr® Crema de Champiñones previamente disuelta, reducir el fuego al mínimo, tapar la olla y cocinar de 12 a 15 minutos o hasta que el arroz esté suave y cremosito.

Antes de servir, añadir el queso parmesano. Mezclar hasta que el queso se derrita y servir decorando cada plato con el perejil picado.

TIPS

El arroz arborio tiene un alto contenido de almidón, que se necesita extraer poco a poco durante la cocción para que el resultado final sea un platillo cremoso.