x
ImagenReceta
Helena

Helena Gómez
PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Risotto de Calabaza
Helena

Helena Gómez
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Risotto de Calabaza
Receta
Ver todas las fotos

Risotto de Calabaza

30 min
Baja
4
Este risotto de calabaza de castilla es ideal para la época de otoño ya que es cuando se da este tipo de calabaza, es rica porque es dulce y puedes preparar muchos platillos con este ingrediente.
Helena

Helena Gómez
Sube tu foto
Colecciones
38
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Risotto de Calabaza
Este risotto de calabaza de castilla es ideal para la época de otoño ya que es cuando se da este tipo de calabaza, es rica porque es dulce y puedes preparar muchos platillos con este ingrediente.

Ingredientes

Modificar
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de vino blanco
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de puré de calabaza de castilla
  • 1/3 de taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de champiñón picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/3 de cebolla picada finamente
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de crema de leche
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Risotto de Calabaza
Compra los utensilios en Amazon

Preparación

Calentar el caldo de pollo.
En una olla aparte, calentar el aceite, agregar el arroz y sancochar.
Agregar la cebolla picada finamente.
Esperar a que la cebolla esté transparente y agregar el ajo picado .
Agregar el vino poco a poco, cuando éste se haya evaporado, agregar una taza del caldo.
Revuelve constantemente y cuando se haya absorbido la taza, agrega otra.
Agregar los champiñones picados y la mostaza.
Cuando se evapore la segunda taza, agrega una taza más de caldo de pollo junto con el puré de calabaza.
Cuando todo se haya incorporado y la tercera taza se haya evaporado, apaga el fuego.
Agrega la mantequilla, el queso parmesano y la crema, revolver bien.
Decorar con queso parmesano rallado.
Helena

Helena Gómez

TIPS

"Puedes agregar cubos de calabaza de castilla al platillo para mejor sabor."

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Anónimo
2015-07-02T17:08:16.00-06
Hola Vanessa, el  arroz que se utiliza es de grano corto lo puedes encontrar en el super como arroz Arborio. Saludos :)
Anónimo
2015-04-28T12:17:07.00-06
Consulta Hola, quisiera saber si el arroz debe ser grano largo o corto?
muchas gracias

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Risotto de Calabaza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
392
kcal
20%
392 kcal
Carbohidratos
36.5
g
12%
36.5 g
Proteinas
16.2
g
32%
16.2 g
Lípidos
21.2
g
33%
21.2 g
Fibra dietética
3.8
g
7.5%
3.8 g
Azúcares
8.4
g
9.4%
8.4 g
Colesterol
56.3
mg
19%
56.3 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
Receta de Dulce de Calabaza (Calabaza en Tacha)

Dulce de Calabaza (Calabaza en Tacha)

1 Comentarios
Receta de Hamburguesa Calabaza

Hamburguesa Calabaza

0 Comentarios
Receta de Ensalada de Calabaza

Ensalada de Calabaza

0 Comentarios
Receta de Crema de Calabaza

Crema de Calabaza

0 Comentarios
Receta de Galletas de Calabaza

Galletas de Calabaza

1 Comentarios
PUBLICIDAD
Te puede interesar
PUBLICIDAD