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Receta de Risotto de Hongos Portobello
Receta

Risotto de Hongos Portobello

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Esta receta de risotto con hongos portobello te encantará, atrévete a prepararla y disfruta de esta receta en una cena romántica o simplemente para sorprender a tu familia.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de Arroz Sos® Arborio
  • 5 tazas de caldo de verduras
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 taza de vino blanco
  • 4 hongos portobello
  • 2 gramos de pimienta
  • 2/3 tazas de queso parmesano

Preparación

Poner el caldo en una cacerola para que hierva.
Sazonar cebolla con mantequilla en otra cacerola grande, por 3 minutos. Agregar arroz y mover. Luego poner vino y mover a que se evapore el alcohol, otros 3 minutos.
Agregar ½ taza de caldo y revolver, repetir el proceso cada 10 minutos.
Colar los hongos portobello y guardar el líquido. Picar los hongos y agregar al arroz junto con su líquido colado.
Agregar sal y pimienta. Continuar agregando caldo y moviendo cada 10 minutos, hasta que el arroz esté al "dente" (justo antes de que esté suave).
Espolvorear el queso parmesano. Poner en platón y servir inmediatamente.

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Patricia Villacreses D Segura
03/07/2019 03:24:38
Muy bueno y fácil de preparar.....

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