x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Risotto de Verduras
Laura

Laura Haro

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1

Risotto de Verduras

75 minutos
Media
5 porciones
1
Un gran Risotto para una comida de plato único, como dice mi familia "de Restaurante".Un buen plato tanto para una comida con amigos como una comida en familia. ¡A ver que tal os sale!

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 1 calabacín
  • 5 champiñones
  • 5 espárragos
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • parmesano (al gusto)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • mantequillas o aceite

    Preparación

    Preparamos las verduras, las limpiamos, las cortamos y las ponemos en una cazuela grande. Empezamos echando los espárragos y cuando ya estén hechos echamos lo demás. Le ponemos sal.
    Cuando las verduras ya estén hechas, añadimos el arroz y el vino blanco.
    En una cazuela más pequeña calentamos el caldo de pollo y lo vamos añadiendo a la cazuela grande a cazos, con un fuego medio. Cuando se evapore el caldo, echamos un cazo más, y así hasta que no nos quede caldo. Puede tardar en cocer entre 20 y 40 minutos, dependiendo del arroz, etc.
    Le echamos el parmesano, al gusto, y lo probamos para ver si está bien cocido y si tiene buen sabor (sal,parmesano).

    TIPS

    - Vigila que no se te pegue el arroz al fondo de la cazuela. - Sírvelo recién hecho, y así estará caliente y con el queso fundido.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    197
    kcal
    9.9%
    Carbohidratos
    34.3
    g
    11%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    2.7
    g
    4.1%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    2.9%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    6.0
    mg
    2.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS

    Tempura de Verduras

    2 Comentarios

    Flan de Verduras

    2 Comentarios

    Puré de Verduras verdes

    1 Comentarios

    Verduras Ratatouille

    1 Comentarios

    Rollitos de Verduras

    2 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD