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Receta

Risotto Italiano

40 minutos
Baja
4 porciones
1
Prepara esta rica receta a la italiana, un rico risotto italiano, organiza una cena italiana y sorprende a tus invitados con esta receta.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de echalote picados
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 taza de Arroz SOS® Arborio
  • 3 tazas de caldo de pollo caliente
  • 1/4 de taza de queso parmesano

    Preparación

    Caliente el aceite y la mantequilla en una olla mediana pesada. Añada los echalotes y sofríalos a fuego medio hasta que los echalotes estén tiernos, aproximadamente 1 minuto.
    Agregue el arroz y revuélvalo hasta que todos los granos estén recubiertos y traslúcidos ligeramente, unos 2 minutos. Añada el vino y revuelva hasta que todo el vino se haya absorbido.
    Añádale aproximadamente 1 taza de caldo caliente al arroz y revuélvalo constantemente hasta que casi todo el caldo se haya absorbido. Continúe agregando caldo caliente, una taza a la vez, revolviendo hasta que el líquido se absorva antes de añadir más caldo.
    Use suficiente caldo para cocer el arroz hasta que esté justo al dente, unos 20 minutos. Retire del fuego y agréguele el queso parmesano.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    382
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    58.1
    g
    19%
    Proteínas
    15.2
    g
    30%
    Lípidos
    9.8
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.6
    g
    5.2%
    Azúcares
    3.8
    g
    4.3%
    Colesterol
    24.7
    mg
    8.2%
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