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Receta de Caldo Tlalpeño Original
Receta

Caldo Tlalpeño Original

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Deliciosa receta de caldo tlalpeño original, platillo típico mexicano para preparar en casa cualquier día de la semana, prepara esta receta servida con un buen arroz blanco.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de Arroz Sos® Largo
  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 400 gramos de pollo, desmenuzado
  • 1 1/2 tazas de garbanzo, cocidos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite
  • 2/3 tazas de zanahoria, picada en cuadritos
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 4 chiles chipotles
  • 1 rama de epazote, fresco
  • 1 puño de cilantro fresco, picado
  • 4 limones, verde en rodajas
  • 1 jitomate, maduro picado
  • 2 chiles serranos, finamente picados

Preparación

En una cacerola grande, poner el pollo, el caldo, los garbanzos y los ajos.
Calentar el aceite en sartén, agregar la zanahoria y la cebolla y freír durante 3 minutos.
Pasar las zanahorias y cebolla a la cacerola con el caldo de pollo e incorporar los chiles chipotle, el epazote y sal al gusto. Cocer a fuego lento, tapado, durante 30 minutos.
Poner un poco de pollo desmenuzado en cada uno de los platos en los que se vaya a servir.
Verter encima la sopa caliente y espolvorear cilantro y chile picado.
Presentar el limón, jitomate, los chiles serranos y el arroz blanco en platitos aparte para que cada quien se sirva al gusto.

TIPS

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (12)
Juan Carlos Moreno Hernandez
14/01/2020 12:36:16
Realmente sencillo y muy rico.
Miriam Zapata
13/01/2020 18:53:46
Delicioso
ma del rosario lira villanueva
31/10/2019 11:49:20
Muchas gracias está Deliciosa!!!! Yo la he comido también acompañada de aguacate y queso en cubos...
Gaby Díaz
10/10/2019 22:39:33
Realmente delicioso
Baldemar Marcelino
10/10/2019 18:18:25
Excelente
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