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Receta de Sopa de Tomate y Arroz
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Receta de Sopa de Tomate y Arroz
Receta

Sopa de Tomate y Arroz

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Una rica receta de sopa a base de jitomate rojo con arroz ideal para empezar la comida.
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Ingredientes

8 porciones
  • 9 jitomates, sin cascara, lavados, y sin semillas
  • 2 cucharadas de puré de jitomate
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 tazas de arroz
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharadas de tomillo seco
  • 1/2 cucharadas de salsa tabasco
  • 6 tazas de consomé de pollo

Preparación

En una olla grande derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo a fuego medio por 3 minutos.
Agregue el jitomate, el consomé, el arroz, el puré de jitomate, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo y la tabasco.
Baje el fuego y cueza por 30 minutos revolviendo constantemente.
Retire del fuego y deje enfriar por 5 minutos. Pase la sopa a la licuadora hasta que esté toda picada.
Vuelva a ponerla en la olla y deje cocer por 3-5 minutos y sirva.

PRESENTACIÓN

Decore con unas hojas de cilantro.

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Celia Sarabia de Bustamante
25/11/2019 06:20:42
Rica.
Akane Kinomoto
17/03/2013 17:32:25
Recomiendo Queda muy rica esta sopa. Y más porque adquiere una consistencia cremosa, sin ser crema.

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