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Receta de Sopa de Tomate y Arroz
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Receta de Sopa de Tomate y Arroz
Receta

Sopa de Tomate y Arroz

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Una rica receta de sopa a base de jitomate rojo con arroz ideal para empezar la comida.
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Ingredientes

8 porciones
  • 9 jitomates sin cascara, lavados, y sin semillas
  • 2 cucharadas de puré de jitomate
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 de taza de arroz
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharada de tomillo seco
  • 1/2 cucharada de salsa tabasco
  • 6 tazas de consomé de pollo

    Preparación

    En una olla grande derrita la mantequilla y dore la cebolla y el ajo a fuego medio por 3 minutos.
    Agregue el jitomate, el consomé, el arroz, el puré de jitomate, la salsa inglesa, la pimienta, el tomillo y la tabasco.
    Baje el fuego y cueza por 30 minutos revolviendo constantemente.
    Retire del fuego y deje enfriar por 5 minutos. Pase la sopa a la licuadora hasta que esté toda picada.
    Vuelva a ponerla en la olla y deje cocer por 3-5 minutos y sirva.

    PRESENTACIÓN

    Decore con unas hojas de cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    166
    kcal
    8.3%
    Carbohidratos
    21.1
    g
    7.0%
    Proteínas
    7.2
    g
    14%
    Lípidos
    8.0
    g
    12%
    Fibra dietética
    5.2
    g
    10%
    Azúcares
    9.2
    g
    10%
    Colesterol
    16.1
    mg
    5.4%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Akane Kinomoto
    17/03/2013 17:32:25
    Recomiendo Queda muy rica esta sopa. Y más porque adquiere una consistencia cremosa, sin ser crema.

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