Fernanda López

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Receta

Tupper de Arroz

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Fernanda López

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Una receta que es muy rica, rápida y económica, se hace con muy pocos ingredientes, al utilizar un tupper, es muy fácil llevarla al trabajo ó escuela, además de que se puede servir en casa

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Ingredientes

4 porciones

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1 taza de arroz blanco, del precocido
4 tazas de agua
1/2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
1 calabacita, grande
2 latas de atún en lata, bien escurrido
2 cucharadas de crema
1 cucharadita de aceite
sal, y pimienta al gusto
1 cucharada de mayonesa

Preparación

Enjuagar el arroz con una taza de agua, colarlo y repetir el proceso. Poner las 2 tazas restantes de agua, el consomé de pollo y el arroz en una cacerola a fuego medio, taparlo y dejarlo hervir, ya que casi se consuma el agua retirarlo del fuego, dejándolo reposar tal y como está, para que termine de cocerse y evaporar lo que queda de agua, mientras hacer los siguientes pasos.

Cortar las calabacitas en rodajas gruesas y luego partirlas por la mitad, de manera que queden medios círculos.

En un sartén vaciar el chorrito de aceite y las calabazas, sazonarlas con la sal y la pimienta, retirarlas del fuego una vez que estén bien cocidas(aproximadamente entre 5 y 8 minutos). Reservarlas.

Verter el atún en un plato con la mayonesa y la crema, después revolver muy bien.

Una vez frío el arroz y las calabazas, en un tupper hacer una capa de arroz, una de calabaza y al final una de atún.