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Andrea Barrios Campos

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Receta de Arroz a la Mexicana
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Receta de Arroz a la Mexicana
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Receta de Arroz a la Mexicana
Receta
2

Arroz a la Mexicana

30 minutos
Baja
6 porciones
10
Con esta receta aprenderás como hacer arroz a la perfección. Es una receta de arroz tipico mexicano con verduras y hervido con salsa de jitomate.

Ingredientes

  • 1 jitomate bola o 3 saladet maduros
  • 5 cucharadas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de verdura mixta (elote, chícharos, ejotes) picadas
  • hojas de cilantro fresco
  • al gusto de chile

    Preparación

    Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Este puré deberá llenar una taza completa.
    En una olla calentar el aceite y agregar el arroz, mezclar hasta que el arroz esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.
    Agregue la salsa de jitomate (1 taza), las verduras, el cilantro y la taza de agua caliente.
    Una vez que hierva reducir a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté listo y el líquido evaporado, aproximadamente 10 minutos.
    Remueve el fuego y deje enfriar por 5 minutos, revuelva un poco con un tenedor y el arroz está listo para servirse.

    PRESENTACIÓN

    Usar una olla de barro típica es una manera pintoresca de emplatar el arroz mexicano.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    167
    kcal
    8.4%
    Carbohidratos
    17.4
    g
    5.8%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.3%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.5%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (12)
    Sandra Luz Huerta Razo
    2018-07-30T12:39:04.00-06
    se lava se remoja o asi el arroz
    287396585160639
    2018-07-10T11:45:50.00-06
    Oh no! Yo tengo acá en mexico casi 2 meses y ha sido un trauma para mi cocinar el arroz, vi está esta receta y también la hice pero nada, ya estoy q me doy por vencida, le dije a mi esposo q sí es mexicano, q no iba a preparar más arroz :'(
    Claudia Salgado
    2018-05-20T23:03:46.00-06
    tengo una duda, no hay que enguajar o lavar el arroz primero?? o directo como sale de la bolsa se va a la cacerola con el aceite?
    Angel Alvarado Lopez
    2018-02-10T23:09:12.00-06
    hice el arroz tal cual dice en la receta y me quedo super horrible quemado apelmazado, y eso que le puse el fuego bajo y respete los tiempos que dice aqui. me queda mil veces mejor de la forma como yo lo hago, pero en fin solo queria aprender otra forma mas de cocinar el arroz, pero de plano esta no me sirvio.
    Mimi Reyes
    2017-10-28T07:57:55.00-06
    Luis Antonio si bien entendi , en el paso numero 3 menciona agregar 1 taza de agua caliente y la taza de la salsa de jitomate , que eso haría el total de 2 tazas de agua ...bueno al menos eso entendi yo
    Ver más
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