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Receta de Arroz a la Mexicana
Andrea

Andrea Barrios Campos

Receta de Arroz a la Mexicana
Andrea

Andrea Barrios Campos

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Receta
2

Arroz a la Mexicana

30 minutos
Baja
6 porciones
9
Con esta receta aprenderás como hacer arroz a la perfección. Es una receta de arroz tipico mexicano con verduras y hervido con salsa de jitomate.

Ingredientes

  • 1 jitomate bola o 3 saladet maduros
  • 5 cucharadas de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 taza de agua
  • 1 zanahoria picada
  • 1 taza de verdura mixta (elote, chícharos, ejotes) picadas
  • hojas de cilantro fresco
  • al gusto de chile

    Preparación

    Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Este puré deberá llenar una taza completa.
    En una olla calentar el aceite y agregar el arroz, mezclar hasta que el arroz esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.
    Agregue la salsa de jitomate (1 taza), las verduras, el cilantro y la taza de agua caliente.
    Una vez que hierva reducir a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté listo y el líquido evaporado, aproximadamente 10 minutos.
    Remueve el fuego y deje enfriar por 5 minutos, revuelva un poco con un tenedor y el arroz está listo para servirse.

    PRESENTACIÓN

    Usar una olla de barro típica es una manera pintoresca de emplatar el arroz mexicano.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    167
    kcal
    8.4%
    Carbohidratos
    17.4
    g
    5.8%
    Proteínas
    3.2
    g
    6.3%
    Lípidos
    9.6
    g
    15%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.5%
    Azúcares
    1.7
    g
    1.9%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (10)
    Claudia Salgado
    2018-05-20T23:03:46.00-06
    tengo una duda, no hay que enguajar o lavar el arroz primero?? o directo como sale de la bolsa se va a la cacerola con el aceite?
    Angel Alvarado Lopez
    2018-02-10T23:09:12.00-06
    hice el arroz tal cual dice en la receta y me quedo super horrible quemado apelmazado, y eso que le puse el fuego bajo y respete los tiempos que dice aqui. me queda mil veces mejor de la forma como yo lo hago, pero en fin solo queria aprender otra forma mas de cocinar el arroz, pero de plano esta no me sirvio.
    Mimi Reyes
    2017-10-28T07:57:55.00-06
    Luis Antonio si bien entendi , en el paso numero 3 menciona agregar 1 taza de agua caliente y la taza de la salsa de jitomate , que eso haría el total de 2 tazas de agua ...bueno al menos eso entendi yo
    Claudia Anda
    2016-09-07T07:44:53.00-06
    Perfecto Queda en su punto con las porciones indicadas en la receta. 
    Anónimo
    2016-09-05T21:02:06.00-06
    Sabroso Muy bueno y sobretodo el sabor que le dan las verduras.
    Ver más
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