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Lorenza Ávila

Recetas: 173

2 fotos

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Lorenza Ávila

Arroz a la Mexicana

Name: Arroz a la Mexicana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 jitomate bola o 3 saladet maduros; 5 cucharadas de cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 4 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de arroz blanco; 1 taza de agua; 1 zanahoria picada; 1 taza de verdura mixta (elote, chícharos, ejotes) picadas; hojas de cilantro fresco; al gusto de chile

30 min

Baja

3.25

12 comentarios

Lorenza Ávila

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Con esta receta aprenderás como hacer arroz a la perfección. Es una receta de arroz tipico mexicano con verduras y hervido con salsa de jitomate.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Este puré deberá llenar una taza completa.

En una olla calentar el aceite y agregar el arroz, mezclar hasta que el arroz esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.

Agregue la salsa de jitomate (1 taza), las verduras, el cilantro y la taza de agua caliente.

Una vez que hierva reducir a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté listo y el líquido evaporado, aproximadamente 10 minutos.

Remueve el fuego y deje enfriar por 5 minutos, revuelva un poco con un tenedor y el arroz está listo para servirse.

PRESENTACIÓN

Usar una olla de barro típica es una manera pintoresca de emplatar el arroz mexicano.

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Arroz a la Mexicana

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

167

kcal

8.4%

Carbohidratos

17.4

5.8%

Proteínas

3.2

6.3%

Lípidos

9.6

15%

Fibra dietética

2.7

5.5%

Azúcares

1.7

1.9%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (14)

Jordan Venbrux

31/01/2019 19:12:46

Arroz a la Mexicano es muy bien. ¡Gracias!

Fernanda Ferro

06/11/2018 08:46:34

Quedo muy bien aunque creo que le falto un poquito de sal. Gracias!

Sandra Luz Huerta Razo

30/07/2018 12:39:04

se lava se remoja o asi el arroz

287396585160639

10/07/2018 11:45:50

Oh no! Yo tengo acá en mexico casi 2 meses y ha sido un trauma para mi cocinar el arroz, vi está esta receta y también la hice pero nada, ya estoy q me doy por vencida, le dije a mi esposo q sí es mexicano, q no iba a preparar más arroz :'(