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Receta

Arroz a la Mexicana

30 minutos

Baja

6 porciones

Lorenza Ávila

Con esta receta aprenderás como hacer arroz a la perfección. Es una receta de arroz tipico mexicano con verduras y hervido con salsa de jitomate.

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Ingredientes

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Preparación

Licuar el jitomate, la cebolla y el ajo con un poco de agua. Este puré deberá llenar una taza completa.

En una olla calentar el aceite y agregar el arroz, mezclar hasta que el arroz esté ligeramente dorado, aproximadamente 1 minuto.

Agregue la salsa de jitomate (1 taza), las verduras, el cilantro y la taza de agua caliente.

Una vez que hierva reducir a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté listo y el líquido evaporado, aproximadamente 10 minutos.

Remueve el fuego y deje enfriar por 5 minutos, revuelva un poco con un tenedor y el arroz está listo para servirse.

PRESENTACIÓN

Usar una olla de barro típica es una manera pintoresca de emplatar el arroz mexicano.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

167

kcal

8.4%

Carbohidratos

17.4

5.8%

Proteínas

3.2

6.3%

Lípidos

9.6

15%

Fibra dietética

2.7

5.5%

Azúcares

1.7

1.9%

Colesterol

0.0

0.0%

Califica esta Receta.

Calificaciones (12)

Sandra Luz Huerta Razo

2018-07-30T12:39:04.00-06

se lava se remoja o asi el arroz

287396585160639

2018-07-10T11:45:50.00-06

Oh no! Yo tengo acá en mexico casi 2 meses y ha sido un trauma para mi cocinar el arroz, vi está esta receta y también la hice pero nada, ya estoy q me doy por vencida, le dije a mi esposo q sí es mexicano, q no iba a preparar más arroz :'(

Claudia Salgado

2018-05-20T23:03:46.00-06

tengo una duda, no hay que enguajar o lavar el arroz primero?? o directo como sale de la bolsa se va a la cacerola con el aceite?

Angel Alvarado Lopez

2018-02-10T23:09:12.00-06

hice el arroz tal cual dice en la receta y me quedo super horrible quemado apelmazado, y eso que le puse el fuego bajo y respete los tiempos que dice aqui. me queda mil veces mejor de la forma como yo lo hago, pero en fin solo queria aprender otra forma mas de cocinar el arroz, pero de plano esta no me sirvio.

Mimi Reyes

2017-10-28T07:57:55.00-06

Luis Antonio si bien entendi , en el paso numero 3 menciona agregar 1 taza de agua caliente y la taza de la salsa de jitomate , que eso haría el total de 2 tazas de agua ...bueno al menos eso entendi yo