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Deborah Dana

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Receta de Arroz al Cilantro
Receta

Arroz al Cilantro

50 min
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Un rico arroz aromático con una salsa de cilantro fresco. Esta receta será la guarnición o entrada perfecta para una comida muy mexicana. Perfecto acompañamiento para platillos a base de pollo o pescado. Tú eliges con que combinarlo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebollín picado
  • 2 dientes de ajo
  • 3 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de comino
  • 2 tazas de cilantro fresco
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    En una olla grande calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el cebollín y 1 diente de ajo y dora por 2 minutos. Agrega el arroz y el comino y cocina por 1 minuto más. Agrega 3 taza de caldo de pollo y permite que comienze a hervir. Cubre, baja el fuego y cocina hasta que el arroz esté listo y toda el agua esté absorbida.
    Mientras tanto has la salsa de cilantro licuando el cilantro con la 1/2 taza de caldo de pollo restante, 1 diente de ajo y sal y pimienta al gusto.
    Mezcla la salsa con el arroz y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Decora el arroz con hojas de cilantro.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    148
    kcal
    7.4%
    Carbohidratos
    24.1
    g
    8.0%
    Proteínas
    7.1
    g
    14%
    Lípidos
    3.2
    g
    5.0%
    Fibra dietética
    3.7
    g
    7.3%
    Azúcares
    2.6
    g
    2.9%
    Colesterol
    3.3
    mg
    1.1%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Uranga Let
    19/06/2017 13:10:35
    Riquisimooo!
    Annie Torres
    01/04/2013 15:17:18
    Intentare hacerla se ve muy apetitoso... lo hare y vere que tal me queda, gracias
    Silvia Leal Z
    20/03/2013 12:19:08
    ME GUSTA... EXCELENTE, UNA VARIEDAD PARA COMER EL ARROZ, GRACIAS.
    Anónimo
    11/01/2013 06:13:49
    muy buena la receta, sana y otra opción para hacer un arroz diferente y sabroso mi critica es buena, porque es una receta saludable que la pueden comer todas las personas, una forma diferente de presentar el arroz. sencillamente me encanta

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