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Receta

Arroz al Cilantro y Espinaca

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Es un arroz que además de delicioso es nutritivo. Es una buena manera de que los niños coman espinaca ya que el sabor que tiene es irresistible para cualquiera. Prepárales esta receta que les gustará a todos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de arroz
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, sólo las hojas
  • 1/2 tazas de espinaca
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 2 1/2 tazas de agua
  • al gusto de pimienta negra, en polvo

Preparación

Fríe el arroz ligeramente a que quede dorado.
Licúa el agua, el cilantro, la espinaca, el ajo y consomé de pollo en polvo.
Incorpora la mezcla al arroz y espera a que hierva a fuego medio.
Al empezar a hervir baja el fuego, tápalo y cocina por aproximadamente 25-30 minutos.
Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos para después revolverlo suavemente.

PRESENTACIÓN

Coloca una hoja de cilantro arriba y usa un molde para formar un timbal.

TIPS

Puedes servir con un poco de crema y queso manchego gratinado.

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