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Victoria

Victoria Cherniag Ruiz
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Receta de Arroz Chino Frito
Receta

Arroz Chino Frito

50 min
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Receta tradicional de arroz frito con verduras picadas y carnes, es muy nutritivo y delicioso.

Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de pechuga de pollo o jamon
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla rallada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 ramas de apio en rebanadas
  • 3 zanahorias ralladas
  • 3 cebollitas cambray
  • 3 huevos
  • 6 tazas de arroz cocido y frío
  • 1 cucharadita de sal o salsa de soya
  • 2 cucharadas de caldo

    Preparación

    Rebanar el pollo o jamón muy fino y mezclar con maizena, vino, azúcar y salsa de soya.
    Batir los huevos con 2 cucharadas de leche y cocinarlos en un sartén caliente con un poco de aceite para que nos quede como una crepa delgada. Cortarlo en tiritas delgadas. Reservar.
    Freir cebolla en 3 cucharadas de aceite por 10 minutos, agregar el pollo o jamón y freir 2 minutos. Sacar del fuego y reservar caliente.
    En el mismo sartén agregar aceite y freír las demás verduras y cuando estén listas sacar del fuego.
    Calentar un sartén grande poner 2 cucharadas de aceite, agregar el arroz y mover un minuto. Agregar salsa de soya o sal y caldo. Mover 2 minutos más.
    Poner la cebolla y pollo o jamón, huevo y verduras y mezclar con cuidado. Servir caliente.

    PRESENTACIÓN

    Se puede servir en platitos hondos chinos y comerlo con palillos.

    TIPS

    Este platillo se cocina muy bien en un wok. Se pueden utilizar diferentes tipos de carne sin grasa en vez de pollo, como carne de res o de cerdo. Para una ocasión especial se pueden poner camarones.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    584
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    82.5
    g
    27%
    Proteínas
    24.4
    g
    49%
    Lípidos
    16.3
    g
    25%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.1%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.4%
    Colesterol
    148
    mg
    49%
    Esha
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    Calificaciones (10)
    José Blanco
    16/07/2019 18:32:07
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    Yadira Rodriguez Goyaz
    04/12/2018 23:47:03
    Me encanta
    Fernanda cuadras
    17/06/2017 13:44:58
    Muy bien explicada ,muy rica gracias por compartir , bendiciones
    Laura Coronel
    16/04/2017 13:01:02
    Muy bueno y fácil de hacer
    Vicky Calderon
    28/03/2017 20:11:50
    Delicioso
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