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Receta de Arroz Chino Frito
Receta

Arroz Chino Frito

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Receta tradicional de arroz frito con verduras picadas y carnes, es muy nutritivo y delicioso.

Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de pechuga de pollo, o jamon
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, rallada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 4 ramas de apio, en rebanadas
  • 3 zanahorias, ralladas
  • 3 cebollitas cambray
  • 3 huevos
  • 6 tazas de arroz, cocido y frío
  • 1 cucharadita de sal, o salsa de soya
  • 2 cucharadas de caldo

Preparación

Rebanar el pollo o jamón muy fino y mezclar con maizena, vino, azúcar y salsa de soya.
Batir los huevos con 2 cucharadas de leche y cocinarlos en un sartén caliente con un poco de aceite para que nos quede como una crepa delgada. Cortarlo en tiritas delgadas. Reservar.
Freir cebolla en 3 cucharadas de aceite por 10 minutos, agregar el pollo o jamón y freir 2 minutos. Sacar del fuego y reservar caliente.
En el mismo sartén agregar aceite y freír las demás verduras y cuando estén listas sacar del fuego.
Calentar un sartén grande poner 2 cucharadas de aceite, agregar el arroz y mover un minuto. Agregar salsa de soya o sal y caldo. Mover 2 minutos más.
Poner la cebolla y pollo o jamón, huevo y verduras y mezclar con cuidado. Servir caliente.

PRESENTACIÓN

Se puede servir en platitos hondos chinos y comerlo con palillos.

TIPS

Este platillo se cocina muy bien en un wok. Se pueden utilizar diferentes tipos de carne sin grasa en vez de pollo, como carne de res o de cerdo. Para una ocasión especial se pueden poner camarones.

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José Blanco
16/07/2019 18:32:07
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Yadira Rodriguez Goyaz
04/12/2018 23:47:03
Me encanta
Fernanda cuadras
17/06/2017 13:44:58
Muy bien explicada ,muy rica gracias por compartir , bendiciones
Laura Coronel
16/04/2017 13:01:02
Muy bueno y fácil de hacer
Vicky Calderon
28/03/2017 20:11:50
Delicioso
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