Delicioso arroz estilo cubano preparado con azafrán y pollo, acompañado de verduras como pimientos.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Ponerl el azafrán en el caldo de pollo hirviendo y apagar. Lavar y secar bien el pollo y sazonarlo con sal y pimienta.
Dorar en el aceite de oliva y ponerlo en un plato. Agregar la cebolla y acitronar. Agregar el ajo, la paprika y pimiento.
Agregar el arroz, el vino, el caldo, la hoja de laurel, los chicharos y las aceitunas. Cocer en lumbre baja a que se seque, poner perejil picadito encima.
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