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Lorenza Ávila

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Receta de Arroz con Azafrán y Pollo
Receta

Arroz con Azafrán y Pollo

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Delicioso arroz estilo cubano preparado con azafrán y pollo, acompañado de verduras como pimientos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 pollo, cortado en piezas
  • aceites de oliva
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, asado y pelado en rajitas
  • 2 cucharadas de paprika
  • 2 tazas de arroz
  • 1 1/4 tazas de vino blanco
  • 1 1/4 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharaditas de azafrán
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de chícharo
  • 1/2 tazas de aceituna con pimiento
  • perejil, picado
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Ponerl el azafrán en el caldo de pollo hirviendo y apagar. Lavar y secar bien el pollo y sazonarlo con sal y pimienta.
Dorar en el aceite de oliva y ponerlo en un plato. Agregar la cebolla y acitronar. Agregar el ajo, la paprika y pimiento.
Agregar el arroz, el vino, el caldo, la hoja de laurel, los chicharos y las aceitunas. Cocer en lumbre baja a que se seque, poner perejil picadito encima.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Silvia Jiménez
07/03/2020 22:25:46
Igual no se entiende la receta
Guillermo Cruz
12/11/2019 09:11:20
Deliciosa!!!
Cesare Ghezzi
16/02/2019 14:22:09
Escribe un comentario...
Danilo Gonzalez
20/07/2014 14:05:05
A través de iOS Excelente y sabroso....
Blanca Salido Macias
04/12/2013 12:00:21
me gusto mucho la receta hay que ponerse a cocinar ya

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