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Receta de Arroz con Champinones y Almendras
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Receta de Arroz con Champinones y Almendras
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Receta de Arroz con Champinones y Almendras
Receta
2

Arroz con Champinones y Almendras

40 minutos
Baja
6 porciones
4
Los champiñones, almendras y el perejil hacen que este arroz sea un acompañamiento perfecto para pollo, pescado o verduras.
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/3 de taza de almendra rebanadas
  • 1 taza de arroz precocido
  • 1 2/3 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 de taza de cebolla picada fina
  • 60 gramos de champiñón picados en rebanadas
  • 1/3 de taza de agua
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 1/2 cucharaditas de sal

    Preparación

    Precalentar el horno a 350 F.
    Calentar el aceite y la mantequilla en un sartén mediano a temperatura mediana-baja. Agregar la cebolla picada y los champiñones y cubrir. Calentar hasta que estén suaves, unos 15 minutos. Añadir el arroz y mezclar para que se cubra con el aceite.
    Añadir caldo de pollo, sal y agua y hervir. Cocinar hasta que el arroz este suave y el liquido se absorba (como 30 minutos).
    Mientras se cocina el arroz, poner las almendras en una charola y meter al horno unos 5 minutos (cuidado, se pueden quemar muy fácil).
    Cuando este listo el arroz mezclar las almendras y el perejil. Poner sal y pimienta al gusto y servir.

    TIPS

    Lo puedes preparar con un arroz precocido y seguir las instrucciones del paquete. Solo tendrás que agregarle las almendras, champiñones y perejil picado. También le puedes agregar azafrán y queda muy rico.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    210
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    18.9
    g
    6.3%
    Proteínas
    6.3
    g
    13%
    Lípidos
    12.6
    g
    19%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.5%
    Azúcares
    2.3
    g
    2.6%
    Colesterol
    2.1
    mg
    0.7%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Dulce Dulce
    2016-01-17T13:48:32.00-06
    Lo cociné Me quedó estupendo! Incluí apio junto con la cebolla y un poco de curry le añadí al arroz. Lo acompañé con pollo horneado. Super!
    Marisa Vel
    2015-01-23T22:15:06.00-06
    que rico. se ver muy rico, lo haré.

    Cecy Galván
    2013-01-17T15:00:20.00-06
    Especificar cantidades Hola me podrían decir que tipo de arroz escoger y las cantidades de agua y arroz ... yo podría sustituir el horno para las almendras por saltearlas en un sartén a fuego bajo :) saludos !!
    Alejandra Hernandez Ricardez
    2012-12-07T08:54:48.00-06
    Ingredientes incompletos Podrian por favor especificar los ingredientes, pide "de sal" 7 veces! y no aparecen las cantidades de almendras, arroz, etc.
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