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Receta de Arroz con Frijoles
Mariana

Mariana Ferreiro Atlante

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Receta
1

Arroz con Frijoles

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Los clásicos moros con cristianos, arroz con frijoles negros.

Ingredientes

  • 1 taza de frijol negro
  • 3 tazas de arroz blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 4 tiras de tocino
  • chorizos
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua, pero sin llegar a romperse ni que se gaste el agua, de preferencia en olla de presión.
    Picar el ajo y cebolla cuadradita, el chorizo, el tocino en trozos pequeños, freír todos estos ingredientes en dos cucharadas de aceite y agregar la pimienta, apagarlo cuando esté todo bien frito, jugosito.
    Lavar el arroz y colocarlo en una olla grande, y mezclar bien con el sofrito de cebolla, ajo, chorizo y tocino, agregarle los frijoles y 3 tazas del agua de los frijoles, ponerlo a cocer a fuego lento sin moverlo, hasta que el arroz esté medio cocido

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    241
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    47.9
    g
    16%
    Proteínas
    6.9
    g
    14%
    Lípidos
    2.1
    g
    3.2%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.8%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (1)
    Hanna Letider
    2013-05-22T15:19:17.00-06
    bueno tratare de hacerlo esta semana
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