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Receta de Arroz con Frijoles
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Arroz con Frijoles

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Los clásicos moros con cristianos, arroz con frijoles negros.
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Arroz con Frijoles
Los clásicos moros con cristianos, arroz con frijoles negros.

Ingredientes

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  • 1 taza de frijol negro
  • 3 tazas de arroz blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 4 tiras de tocino
  • chorizos
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
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Arroz con Frijoles

Preparación

Poner a cocer los frijoles negros hasta ablandarlos en 4 tazas de agua, pero sin llegar a romperse ni que se gaste el agua, de preferencia en olla de presión.
Picar el ajo y cebolla cuadradita, el chorizo, el tocino en trozos pequeños, freír todos estos ingredientes en dos cucharadas de aceite y agregar la pimienta, apagarlo cuando esté todo bien frito, jugosito.
Lavar el arroz y colocarlo en una olla grande, y mezclar bien con el sofrito de cebolla, ajo, chorizo y tocino, agregarle los frijoles y 3 tazas del agua de los frijoles, ponerlo a cocer a fuego lento sin moverlo, hasta que el arroz esté medio cocido
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Mariana Ferreiro Atlante


TIPS

"Los clásicos moros con cristianos, arroz con frijoles negros."

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Calificaciones (1)
Hanna Letider
2013-05-22T15:19:17.00-06
bueno tratare de hacerlo esta semana
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz con Frijoles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
241
kcal
12%
241 kcal
Carbohidratos
47.9
g
16%
47.9 g
Proteínas
6.9
g
14%
6.9 g
Lípidos
2.1
g
3.2%
2.1 g
Fibra dietética
4.4
g
8.8%
4.4 g
Azúcares
1.1
g
1.2%
1.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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