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Helena Gómez

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Receta

Arroz con Frijoles Negros

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Esta guarnición de arroz con frijoles es muy rica, acompaña este platillo con unas ricas tortillas de maíz. Te encantará su gran sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de arroz blanco
  • 3 tazas de frijol negro caldoso

    Preparación

    Se ponen a cocer los frijoles con sal, una cucharadita de aceite, un pedazo de cebolla y una rama de epazote.
    Se dejan hervir hasta que estén bien cocidos y casi deshechos para que el caldo espese.
    Se sirven los frijoles en un platón hondo y el arroz en otro platón.
    Al servirse se pone primero el arroz y los frijoles encima.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    410
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    80.2
    g
    27%
    Proteínas
    19.6
    g
    39%
    Lípidos
    1.3
    g
    1.9%
    Fibra dietética
    16.7
    g
    33%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.1%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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