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Kiwilimón

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Arroz Frito con Camarones

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Este rico arroz esta frito y sazonado con salsa soya y vinagre de arroz. Tiene camarones, huevo, cebolla y chicharos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 tazas de arroz de grano largo, cocido y frío
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 500 gramos de camarón mediano, pelados, desvenados y cortados en pedazos
  • 3 huevos, ligeramente batido
  • 1 taza de cebolla verde, picada finamente
  • 1 cucharada de jengibre fresco, picado
  • 2 tazas de chícharo congelado

Preparación

En un recipiente hondo mezcla la salsa soya, agua, vinagre y sal.
Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio (si tienes un wok mejor). Agrega el camarón y cocina por 4-5 minutos. Retira del sartén.
Caliente 2 cucharadas de aceite y cocina el huevo por 30 segundos, agrega la cebolla y el jengibre y cocina por 1 minuto más.
Agrega la salsa soya, el camarón, el arroz y los chicharos y cocina por 3-4 minutos. Sirve.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar tu platillo con cebollín picado o pepinos.

TIPS

El secreto para el arroz frito está en utilizar arroz que tenga al menos 1 día de cocinado, este queda mucho mejor que si lo haces en el momento.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
207
kcal
10.35%
Carbohidrato, por diferencia
32.8
g
10.93%
Proteína
9.3
g
18.6%
Lípido total (grasa)
3.8
g
5.85%
100
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