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Receta

Arroz Frito con Camarones

30 minutos
Baja
6 porciones
1
Este rico arroz esta frito y sazonado con salsa soya y vinagre de arroz. Tiene camarones, huevo, cebolla y chicharos.

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz de grano largo cocido y frío
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 pizca de sal
  • 500 gramos de camarón mediano pelados, desvenados y cortados en pedazos
  • 3 piezas de huevo ligeramente batido
  • 1 taza de cebolla verde picada finamente
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 2 tazas de chícharo congelado

    Preparación

    En un recipiente hondo mezcla la salsa soya, agua, vinagre y sal.
    Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande a fuego medio (si tienes un wok mejor). Agrega el camarón y cocina por 4-5 minutos. Retira del sartén.
    Caliente 2 cucharadas de aceite y cocina el huevo por 30 segundos, agrega la cebolla y el jengibre y cocina por 1 minuto más.
    Agrega la salsa soya, el camarón, el arroz y los chicharos y cocina por 3-4 minutos. Sirve.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorar tu platillo con cebollín picado o pepinos.

    TIPS

    El secreto para el arroz frito está en utilizar arroz que tenga al menos 1 día de cocinado, este queda mucho mejor que si lo haces en el momento.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    449
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    54.8
    g
    18%
    Proteínas
    28.8
    g
    58%
    Lípidos
    12.8
    g
    20%
    Fibra dietética
    7.8
    g
    16%
    Azúcares
    6.2
    g
    6.8%
    Colesterol
    176
    mg
    59%
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