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EDGAR BASULTO

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Receta de Arroz Mar y Tierra
Receta

Arroz Mar y Tierra

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Un delicioso arroz frito con tocino pollo y camarón, marinados en salsa de anguila con verduras frescas como zanahoria, apio, cebollita cambray así como un toque de cilantro. Adornado con queso crema.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 barrita de apio
  • 1/2 zanahorias
  • 1 huevo
  • 250 gramos de pollo
  • 250 gramos de camarón
  • 5 tocino
  • 5 cucharadas de vinagreta balsámica extra special
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de Ajo En Trozo Mccormick®
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 tallo de cebolla cambray
  • 5 cucharadas de salsa de soya

Preparación

En un sartén sofrie el arroz con una cucharadita de aceite, ya que tenga un color oro cafecito ponerlo a cocer en 2 tazas de agua ya hirviendo.Retirar y dejar enfriar. Yo hago este paso la noche anterior para usarlo rápido como ingrediente.
En un sartén sofrie la zanahoria y el apio, agrega 1 huevo y frie todo junto. Separalo en un platito para después.
Marinar el pollo y el camarón en salsa de anguila durante 15 min en el refrigerador ( pollo en cubitos y camaron pelado y desvenado). Posteriormente guisarlo en un sarten con el tocino. Apartar.
En una olla grande y honda poner una cucharadita de aceite agregar el arroz blanco frio las verduras cpn huevo, el pollo, el camarón y el tocino, la cucharada de azucar, sal y ajo. Remover e incorporar todo a fuego bajo, agregrar la salsa de soya y salsa de anguila al gusto gusto y seguir moviendo, por último agregar el cilantro y la cebollita en pequeñas rodajas.

TIPS

Servirlo con rebanaditas de queso crema encima.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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