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Lorenza Ávila

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Receta de Arroz para Sushi
Receta

Arroz para Sushi

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El arroz para sushi es un arroz de grano corto que se sazona con vinagre de arroz. Este arroz es ideal para hacer sushi debido a su consistencia y sabor.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de arroz de sushi
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de sal

Preparación

Ponga el arroz en un recipiente hondo con agua fría y vea como el agua toma un ligero color blanco. Cuele el arroz y repita hasta que el agua se mantenga transparente.
En una olla a fuego medio combine el arroz con 2 tazas de agua. Cubra y deje que el agua llegue a un hervor, baje a un fuego bajo y cocine por 20 minutos o hasta que todo el agua haya sido absorbida.
Retire la tapa y deje el arroz a temperatura ambiente por 10 minutos.
Vierta el arroz en un recipiente hondo. En otro recipiente mezcle el vinagre con el azúcar y la sal y agregue al arroz. Mezcle con un tenedor sin aplastar el arroz.
Permita que el arroz se enfríe antes de usar para sushi o sirva así en un plato hondo acompañado de soya y sashimi de pescado.

TIPS

Puede cubrir el arroz con papel aluminio y utilizar hasta 6 horas después de hacerlo. Si hace el arroz en una maquina para cocinar arroz agregue las 2 tazas de arroz y 2 tazas de agua y una vez que esté listo siga con el paso 4.

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Miguel Angel Delgado
02/10/2020 12:12:17
El arroz queda en su punto, tiene buen sabor, yo he utilizado vinagre de manzana y vinagre de arroz, con ambos queda bien...
Orlando lopez lopez
20/08/2020 16:49:11
Puede ser otro vinagre o tiene que ser d arroz ?
Guadalupe Grozet
16/08/2020 16:32:09
Muchas gracias
Annete Mora
16/02/2020 01:26:56
Gracias.
Julio Michel
01/02/2018 22:43:49
Perfecto
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