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Receta de Arroz Rojo a la Mexicana
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Arroz Rojo a la Mexicana

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¿Antojo de arroz? Anímate a hacer este arroz rojo con su rico sabor a pollo y verduras, es el complemento ideal de cualquier platillo. Su sabor y textura te encantarán.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo, lavado y remojado en agua caliente por 10 min.
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 piezas de jitomate saladet cortado en cuartos
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cubo de Knorr® Caldo de Pollo
  • 1/2 taza de zanahoria cocida y cortada en cubitos
  • 1/2 taza de chícharo cocido

    Preparación

    Escurrir el arroz y retirar la mayor cantidad de agua posible.
    Calentar el aceite en una olla y freír el arroz moviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado.
    Mientras tanto, licuar el jitomate, cebolla, ajo y agua. Colar y verter a la olla con el arroz.
    Dejar cocinar a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que se sazone el jitomate.
    Verter el agua y el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, cocinar a fuego alto hasta que suelte el hervor.
    Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 10 minutos.
    Pasado ese tiempo, añadir las verduras e integrar cuidadosamente.
    Tapar nuevamente la olla y cocinar por 15 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
    Separar los granitos con un tenedor y dejar reposar fuera del fuego con la olla tapada por 10 minutos, servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    161
    kcal
    8.0%
    Carbohidratos
    22.9
    g
    7.6%
    Proteínas
    2.8
    g
    5.6%
    Lípidos
    6.6
    g
    10%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (11)
    Edith Hernandez
    10/04/2019 16:33:17
    Sinceramente a mí nunca me quedaba el arroz, hasta que seguí la receta 😎
    Alejandra Salamanca
    13/10/2018 12:51:10
    No pude subir la foto, pero me quedo súper bien, muchas gracias por la receta!!!!!!
    Heriberto Soria Resendiz
    30/08/2018 14:32:56
    🙌
    Víctor B
    04/08/2018 15:49:16
    Muy bueno y llena mucho pero le añadiria mas tomate :v
    Alma Gabriela Rangel Lorenzana
    13/07/2018 11:07:58
    Rico
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