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Receta de Arroz Rojo a la Mexicana
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Arroz Rojo a la Mexicana

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¿Antojo de arroz? Anímate a hacer este arroz rojo con su rico sabor a pollo y verduras, es el complemento ideal de cualquier platillo. Su sabor y textura te encantarán.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo, lavado y remojado en agua caliente por 10 min.
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 jitomates saladet cortado en cuartos
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cubo de Knorr® Caldo de Pollo
  • 1/2 taza de zanahoria cocida y cortada en cubitos
  • 1/2 taza de chícharo cocido

Preparación

Escurrir el arroz y retirar la mayor cantidad de agua posible.
Calentar el aceite en una olla y freír el arroz moviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado.
Mientras tanto, licuar el jitomate, cebolla, ajo y agua. Colar y verter a la olla con el arroz.
Dejar cocinar a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que se sazone el jitomate.
Verter el agua y el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, cocinar a fuego alto hasta que suelte el hervor.
Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, añadir las verduras e integrar cuidadosamente.
Tapar nuevamente la olla y cocinar por 15 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Separar los granitos con un tenedor y dejar reposar fuera del fuego con la olla tapada por 10 minutos, servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
161
kcal
8.0%
Carbohidratos
22.9
g
7.6%
Proteínas
2.8
g
5.6%
Lípidos
6.6
g
10%
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
Azúcares
2.2
g
2.4%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (14)
Jacqueline Martínez
27/11/2019 12:31:04
Quedó muy rico❤
Miguel Zaldivar
19/11/2019 13:13:10
Con cuanta agua se licua y cuanta se vierte después con el cubo Knorr?
Anna M. Rdz
30/10/2019 15:36:46
Es la primera vez que preparo arroz rojo y me quedó a la perfección :)
Edith Hernandez
10/04/2019 16:33:17
Sinceramente a mí nunca me quedaba el arroz, hasta que seguí la receta 😎
Alejandra Salamanca
13/10/2018 12:51:10
No pude subir la foto, pero me quedo súper bien, muchas gracias por la receta!!!!!!
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