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Arroz Rojo Tradicional

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Este platillo también llamado arroz a la mexicana es un clásico indispensable en las preparaciones de cualquier hogar, el delicioso sabor del jitomate con la zanahoria y los chícharos es la combinación perfecta para cualquier platillo que quieras acompañar.
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 jitomates, maduro, en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas, en trozos
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de arroz, remojado en agua caliente
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1/4 tazas de zanahoria, cortada en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de chícharo
  • 3 chiles serranos, verde, enteros
  • 1/2 cucharadas de sal

Preparación

Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo, reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, fríe el arroz hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la preparación de la licuadora y cocina unos minutos hasta que el arroz absorba el recaudo.
Agrega el resto del caldo de pollo, la zanahoria, el chícharo, los chiles y la sal. Tapa la olla y cocina hasta que empiece a hervir, baja el fuego a media flama y cocina de 25 a 30 minutos.
Apaga el fuego y reposa durante 10 minutos para que termine de cocinarse con su propio calor, mueve antes de servir para que esponje, sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve el arroz y decora con un poco de cilantro fresco.

TIPS

El arroz se remoja antes de cocinarse para eliminar el exceso de almidón y así no se apelmace.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (15)
Beatriz Romero
16/03/2020 15:45:14
Fácil y delicioso, le puse un poco menos de aceite y me quedo muy bien
Milagros Garcia
12/09/2019 13:38:03
Delicioso y super fácil de preparar
Mayela Santiesteban
26/08/2019 11:19:23
Súper rico!
Gabriela Maldonado
22/08/2019 01:36:11
Mi arroz nunca agarra el color naranjita :(
Google User
03/05/2019 09:30:19
Realmente sabor Mexicano , asi me enseño hacerlo mami 😍
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