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Arroz Rojo Tradicional

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Este platillo también llamado arroz a la mexicana es un clásico indispensable en las preparaciones de cualquier hogar, el delicioso sabor del jitomate con la zanahoria y los chícharos es la combinación perfecta para cualquier platillo que quieras acompañar.
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Arroz Rojo Tradicional
Este platillo también llamado arroz a la mexicana es un clásico indispensable en las preparaciones de cualquier hogar, el delicioso sabor del jitomate con la zanahoria y los chícharos es la combinación perfecta para cualquier platillo que quieras acompañar.

Ingredientes

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  • 4 piezas de jitomate maduro, en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla en trozos
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de arroces remojado en agua caliente
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1/4 de taza de zanahoria cortada en cubos pequeños
  • 1/4 de taza de chícharo
  • 3 piezas de chile serrano verde, enteros
  • 1/2 cucharada de sal
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Arroz Rojo Tradicional

Preparación

Licúa el jitomate con el ajo, la cebolla y un poco de caldo de pollo, reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite, fríe el arroz hasta que esté ligeramente dorado. Agrega la preparación de la licuadora y cocina unos minutos hasta que el arroz absorba el recaudo.
Agrega el resto del caldo de pollo, la zanahoria, el chícharo, los chiles y la sal. Tapa la olla y cocina hasta que empiece a hervir, baja el fuego a media flama y cocina de 25 a 30 minutos.
Apaga el fuego y reposa durante 10 minutos para que termine de cocinarse con su propio calor, mueve antes de servir para que esponje, sirve y disfruta.
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TIPS

"El arroz se remoja antes de cocinarse para eliminar el exceso de almidón y así no se apelmace."

PRESENTACIÓN

"Sirve el arroz y decora con un poco de cilantro fresco."

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Calificaciones (4)
Jor Ge
2017-11-19T22:03:33.00-06
😋😚
Janeth Hernandez Miranda
2017-11-13T05:21:51.00-06
Super rica y facil
Esteban Paredes Garcia
2017-10-08T12:40:22.00-06
Quedo riquisimo gracias por la receta
Jose Campoy Asencio
2017-05-19T06:49:08.00-06
Se ve delicioso
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Arroz Rojo Tradicional

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
220
kcal
11%
220 kcal
Carbohidratos
24.8
g
8.3%
24.8 g
Proteínas
5.3
g
11%
5.3 g
Lípidos
11.2
g
17%
11.2 g
Fibra dietética
1.0
g
2.0%
1.0 g
Azúcares
3.1
g
3.4%
3.1 g
Colesterol
3.8
mg
1.3%
3.8 mg
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