Lidian Zambrano

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Receta

Arroz todero

Name: Arroz todero
Prep time: 2700 min
Cook time: 2700 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 tazas de arroz blanco; 2 bisteces de res; 2 milanesas de pollo, deshuesadas; 2 chuletas ahumadas, o de cerdo; 1 pimentón, rojo; 2 chiles dulce, (ajies dulce); 1 cebolla, grande; 6 dientes de ajo; 2 ramos de cebollín; 1 tallo de poro; 5 ramas de perejil; 1 lata de maíz, dorado; sal, comino y adobo al gusto; cilantro fresco, picada para decorar; colorantes artificial amarillo, al gusto

45h

Media

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Lidian Zambrano

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Es una receta sencilla que gusta a grandes y más a los pequeños ya que todo esta finamente picado y puede servirse solo o acompañado.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Lavar muy bien el arroz y reservar.Picar en cuadritos el pollo, las chuletas y los bisteck. Picar finamentente y en cuadritos muy pequeñitos todas las hortalizas es decir el pimenton, la cebolla etc.

En una sartén poner a sofreír todos los aliños junto con las carnes ya picadas, agregar el comino y el adobo.

En un caldero u olla grande poner a cocinar las 3 tazas de arroz con 5 y media tazas de agua y la sal, cuando comience a hervir agregarle todo lo sofrito y el maíz ya escurrido mover un poco y dejar cocinar fuego medio cuando comience a secar poner a fuego mínimo y tapar, revisar hasta que el arroz este suave.

Para servir decorar con el cilantro picadito se puede acompañar con papas fritas o con ruedas de pan.