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Lidian Zambrano
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Arroz todero

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Es una receta sencilla que gusta a grandes y más a los pequeños ya que todo esta finamente picado y puede servirse solo o acompañado.

Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de arroz blanco
  • 2 piezas de bistec de res
  • 2 piezas de milanesa de pollo deshuesadas
  • 2 piezas de chuleta ahumada o de cerdo
  • 1 pieza de pimentón rojo
  • 2 piezas de chile dulce (ajies dulce)
  • 1 pieza de cebolla grande
  • 6 dientes de ajo
  • 2 ramos de cebollín
  • 1 tallo de poro
  • 5 ramas de perejil
  • 1 lata de maíz dorado
  • sal comino y adobo al gusto
  • hojas de cilantro picada para decorar
  • colorantes artificial amarillo al gusto

    Preparación

    Lavar muy bien el arroz y reservar.Picar en cuadritos el pollo, las chuletas y los bisteck. Picar finamentente y en cuadritos muy pequeñitos todas las hortalizas es decir el pimenton, la cebolla etc.
    En una sartén poner a sofreír todos los aliños junto con las carnes ya picadas, agregar el comino y el adobo.
    En un caldero u olla grande poner a cocinar las 3 tazas de arroz con 5 y media tazas de agua y la sal, cuando comience a hervir agregarle todo lo sofrito y el maíz ya escurrido mover un poco y dejar cocinar fuego medio cuando comience a secar poner a fuego mínimo y tapar, revisar hasta que el arroz este suave.
    Para servir decorar con el cilantro picadito se puede acompañar con papas fritas o con ruedas de pan.

    TIPS

    Se podría agregar tambien salchichas picadas y tocineta

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    122
    kcal
    6.1%
    Carbohidratos
    26.8
    g
    8.9%
    Proteínas
    2.2
    g
    4.5%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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