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Lidian Zambrano

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Receta

Arroz todero

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Es una receta sencilla que gusta a grandes y más a los pequeños ya que todo esta finamente picado y puede servirse solo o acompañado.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 tazas de arroz blanco
  • 2 bisteces de res
  • 2 milanesas de pollo, deshuesadas
  • 2 chuletas ahumadas, o de cerdo
  • 1 pimentón, rojo
  • 2 chiles dulce, (ajies dulce)
  • 1 cebolla, grande
  • 6 dientes de ajo
  • 2 ramos de cebollín
  • 1 tallo de poro
  • 5 ramas de perejil
  • 1 lata de maíz, dorado
  • sal, comino y adobo al gusto
  • cilantro fresco, picada para decorar
  • colorantes artificial amarillo, al gusto

Preparación

Lavar muy bien el arroz y reservar.Picar en cuadritos el pollo, las chuletas y los bisteck. Picar finamentente y en cuadritos muy pequeñitos todas las hortalizas es decir el pimenton, la cebolla etc.
En una sartén poner a sofreír todos los aliños junto con las carnes ya picadas, agregar el comino y el adobo.
En un caldero u olla grande poner a cocinar las 3 tazas de arroz con 5 y media tazas de agua y la sal, cuando comience a hervir agregarle todo lo sofrito y el maíz ya escurrido mover un poco y dejar cocinar fuego medio cuando comience a secar poner a fuego mínimo y tapar, revisar hasta que el arroz este suave.
Para servir decorar con el cilantro picadito se puede acompañar con papas fritas o con ruedas de pan.

TIPS

Se podría agregar tambien salchichas picadas y tocineta

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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