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Susan Pick
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Brocoli a la Vinagreta Turca

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Rico y sano acompañamiento o entremes de una de las mas sanas verduras que hay.con sencilla vinagreta turca.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/2 kilos de brócoli
  • 1 cucharada de yogur natural
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • al gusto de pimienta, al gusto

Preparación

Separar las ramitas, cortarles los troncos y ponerlas en el microonda con un poco agua y sal durante 3 minutos.
Cortar la cebolla en gajitos dejando que se separen solas las capas de la cebolla. Para lograrlo asegurate de cortarla a la mitas a lo largo antes de emepzar a rebanar los gajos.
Para la vinagreta: pon en un plato el vinagre, el ajo bien picadito, sal, pimienta, aceite de oliva, yogurt y mostaza dijon. Revuelve todo
Sirve el brocolí y la cebolla con la vinagreta encima ya sea como acompañamiento o como botana.

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