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Deborah Dana

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Receta de Brocoli Gratinado
Receta

Brocoli Gratinado

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Nutritiva receta y muy rica combinación de verduras y proteínas. Una buena manera de que los niños coman brócoli.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 flores de brócoli
  • 2 huevos
  • 200 gramos de queso manchego, (o similar)
  • 3 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 clavos de olor
  • 1/2 litros de caldo de pollo
  • pimientas

Preparación

Toma un "arbolito" de brócoli y entre sus "ramitas" se coloca un trozo de queso
Bate la clara de los huevos hasta que se levante. Siga batiendo y agregue las yemas, sal y pimienta al gusto.
Sumerge el brócoli con el queso en la espuma del huevo y fria el brócoli en aceite hasta que se cueza el huevo.
Repite con el resto de los arbolitos
Por otra parte licúa los jitomates con el ajo y la cebolla agregandoseles sal al gusto.
En una cacerola ponga un poco de aceite y agregue la salsa de los jitomates. Después de un rato se le agrega el caldo con los clavos y rodajas de cebolla.
Cuando comience a hervir se agregan los brócolis capeados.

PRESENTACIÓN

Servir caliente para que esté derretido el queso.

TIPS

El brócoli contiene grandes cantidades de vitamina C, ácido fólico y caroteno beta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Debita Velaquez
13/04/2013 02:35:23
para niños y grandes tan deliciosa a toda hora, como almuerzo o merienda, como lunch o antojo, lo rico del brócoli que nadie puede rechazar
Raquel Margarita Ramirez Sanchez
14/02/2013 12:57:45
nutritiva vamos a probar esta receta con mi chiquitin.
Lauss Hernández
08/02/2013 14:03:28
mmm brocoli ya hervido o crudo? em em e esa es mi duda saludos
Lauss Hernández
03/02/2013 23:53:08
Sirve mas Si el brocoli lo partes en pedacitos pequeños

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