Maricruz Hernandez

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Calabacita con Queso al Gratín

Name: Calabacita con Queso al Gratín
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de calabacita; 250 gramos de queso chihuahua; 125 gramos de grano de elote; 4 chiles chilaca; 1 cebolla; 1 diente de ajo, mediano

45 mins

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Una deliciosa receta muy fácil y rápida de preparar, estas calabacitas de queso al gratín te van a encantar, prepáralas y disfrútalas.

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Ingredientes

4 porciones

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500 gramos de calabacita
250 gramos de queso chihuahua
125 gramos de grano de elote
4 chiles chilaca
1 cebolla
1 diente de ajo, mediano

Preparación

Corta las calabacitas en trocitos pequeños y luego sofríe con una cucharadita de aceite pon al fuego sobre un sarten o una comaleta los chiles, cuando la piel se haya tostado ponlos en una bolsa de plastico y reserva.

Luego parte la cebolla en rodajas delgadas y agrega a las calabacitas, antes de que se suavicen demasiado muele el tomate con el diente de ajo, luego quitale la piel a los chiles y hazlos rajas agregalos junto con los granitos de elote a las calabacitas dejalo 5 minutos y tapa.

Cuando ya este todo integrado agrega el tomate y deja hervir por 15 minutos a fuego muy bajito,raya el queso y reserva.

Cuando ya este listo apaga el fuego y agrega la crema revuelve un poco y luego agrega el queso sobre todo el guiso y luego tapa por 5 minutos a que gratine y ya esta y veras que delicia.