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Calabacitas a la Mexicana

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Está es la mejor receta de un clásico y delicioso platillo de calabacitas a la mexicana. Jugosas calabazas con jitomate, elote, tocitos de jamón y un toquecito de crema ácida.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 3 jitomates, finamente picado
  • 2 tazas de calabacita, picadas en cubos medianos
  • 1 taza de elote, granos
  • 1/2 tazas de jamón, cortado en cubos
  • 1 gramo de sal
  • 450 mililitros de crema ácida Lala®
  • 1 paquete de queso panela Lala®

Preparación

Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio, fríe la cebolla hasta que cambie el color, agrega el ajo, el jitomate y cocina por 5 minutos
Agrega las calabacitas y cocina por 10 min más. Incorpora los granos de elote y el jamón, cuece por 10 minutos más y sazona.
Sirve acompañado de Crema Ácida Lala ® y Queso Panela Lala ®.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
153.4
kcal
7.67%
Carbohidrato, por diferencia
6.3
g
2.1%
Proteína
6.9
g
13.8%
Lípido total (grasa)
11.6
g
17.85%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (10)
Valente Hernandez
25/01/2021 15:24:11
Fácil, relativamente rápida y quedan muy sabrosas, yo cambié el jamón x una salchicha de pavo...
adriana martinez
30/03/2020 22:16:53
Me encantan, la única forma que mi marido come calabacitas. Aun que yo frei el jamón después de la cebolla😋
Luis SF
21/11/2019 04:41:03
En mi caso las calabacitas quedaron muy cocidas aunque solo las coci 15 minutos, no 20 como dice la receta. Pero sin duda quedaron exquisitas.
Belen San Martin
10/09/2019 12:29:52
Riquísima y sencilla de preparar
Joha Gomez
19/03/2019 15:36:50
Buena
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