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Lorenza Ávila

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Receta de Calabacitas Asadas con Queso de Cabra
Receta

Calabacitas Asadas con Queso de Cabra

30 min
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Un platillo light de calabacitas enrolladas con queso de cabra, perejil y albahaca. Solo tiene 80 calorías!
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 calabacitas cortadas en rebanadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 50 gramos de queso de cabra
  • 1 cucharada de perejil
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 2 tazas de espinaca baby
  • 1/3 de taza de albahaca

    Preparación

    Precaliente la parrilla, o un sartén de parrilla a temperatura media.
    Corte los bordes de las calabacitas y barnice las rebanadas de calabacitas con aceite de oliva. Espolvoree con sal y pimienta.
    Ponga en la parrilla unos 4 minutos por lado hasta que esté suave.
    En un recipiente ponga el queso de cabra, el perejil, el limón y mezcle con un tenedor.
    Ponga 1/2 cucharadita de la mezcla de queso como a 2 cms del borde de la rebanada de calabacita. Ponga encima hojas de espinaca y una hoja de albahaca chica.
    Enrolle y ponga el borde hacia abajo de los platos.
    Repita el mismo paso con las otras rebanadas de calabacita.

    TIPS

    Puedes prepararlos con un día de anticipación y guardarlos en un toper en el refrigerador.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    105
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    16.2
    g
    5.4%
    Proteínas
    7.8
    g
    16%
    Lípidos
    3.0
    g
    4.6%
    Fibra dietética
    7.1
    g
    14%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.2%
    Colesterol
    5.7
    mg
    1.9%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    Cecilia Martinez
    05/04/2019 17:47:03
    Rico, fácil de hacer
    Dlvalle Ara
    02/02/2018 23:24:43
    Súper rápido y rico
    maria lira
    26/02/2014 16:34:33
    A través de Android me encanto la receta.
    Blanca Salido Macias
    31/10/2013 09:40:58
    me gusta las voy a tener que hacer me gusto la receta
    Ana Lozz
    07/08/2013 21:51:18
    Sabroso! Facil y se ve muy deliciosa,claro que la hare!
    Ver más

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