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Calabaza Rostizada con Granada

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Una deliciosa y original receta de calabaza rostizada para festejar el día de gracias.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1.5 calabazas de castilla
  • 6 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de ajonjolí
  • 6 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 100 quesos feta
  • 4 granadas
  • sal
  • pimientas

Preparación

Pre calienta el horno a 200 grados centígrados. Y prepara una charola para hornear galletas con papel encerado.
Pela la calabaza, retira sus semillas y corta en cubos o rodajas.
Mezcla la calabaza con el aceite y hornea en la charola por 30 minutos.
Retira del horno y mezcla con el ajojolí, la miel, el vinagre balsámico, el queso feta y la granada y sazona con sal y pimienta.

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Ali Cia
09/08/2020 08:02:55
Excelente y sencilla. Como la hice en verano he sustituido la granada por arándanos rojos secos que puse en un bol con el aliño batido para que se hidrataran un poco.

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