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Camote al Horno con Miel

Name: Camote al Horno con Miel
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1250 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos; 1 chorrito de aceite de oliva; 1 cucharada de miel de maple; 5 gramos de sal de mar; 5 gramos de nuez moscada

36 mins

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El camote es super nutritivo ya que es muy alto en calcio, potasio y fibra. Si estas intentando comer saludablemente reemplaza las papas por esta deliciosa receta de camote al horno con miel de maple.

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Ingredientes

6 porciones

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1250 gramos de camote, pelados y cortados en rebanadas o trozos
1 chorrito de aceite de oliva
1 cucharada de miel de maple
5 gramos de sal de mar
5 gramos de nuez moscada

Preparación

Precaliente el horno a 220 grados (425 F).

Sobre un pyrex ponga papel de aluminio y ponga el camote cortado en trozos. Espolvoree todo con sal, pimienta y el aceite. Revuelva para que todo se cubra. Meta al horno por 20 minutos.

Saque el camote del horno y revuelva con la miel de maple.

Regrese el camote al horno hasta que se empiece a dorar (después de unos 7 minutos saque todo y revuelva otra vez). Deje cocinar 15 minutos en total.

Para servir, espolvoree el camote con sal de mar y un poco de nuez moscada.